百味猪手怎样做?

发布网友发布时间：2022-05-14 16:15

共4个回答

热心网友时间：2023-08-19 20:27

刮洗干净的猪蹄2只（带指尖，约750克）调料百味卤水汁4000克，香菜25克。
做法
1、将原只猪手入沸水中飞水10分钟后放入煮沸的百味卤水中，用慢火加热，离火浸约50分钟（以竹签能插入为度）取起，随即放入冰箱内的冻百味卤水汁中，凉透捞起。
2、将猪手破开斩件，排放在碟中，淋入少许热百味卤水汁，香菜去头洗净后围边便成。
小诀窍
特点
成品色泽金黄，皮爽肉滑，口感甘香、味浓。

热心网友时间：2023-08-19 20:28

猪手用冰糖熬糖色，精盐鸡粉十三香，生抽老抽耗油。

热心网友时间：2023-08-19 20:28

猪手这样做，简直好吃的无法形容

热心网友时间：2023-08-19 20:29

猪手这样做又好吃颜色又好看