蒜香鲍鱼的家常做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:58
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-18 16:31
1、食材：鲍鱼适量、蒜末适量、小米椒适量、小葱适量、食用油适量、生抽适量。
2、准备鲍鱼6只，清洗干净，去掉内脏。
3、横竖改花刀。
4、把鲍鱼放回壳里。
5、准备葱小葱、蒜末、小米椒，切好备用。
6、锅里热油，下入一半蒜末，炒香，盛到一个碗里。
7、把另一半蒜末倒入到碗中，加适量生抽。搅拌均匀。
8、把蒜末用勺子铺到鲍鱼上。
9、把鲍鱼上锅上汽蒸15分钟。
10、蒸好的鲍鱼放上小米椒。
11、令起锅热油，把热油用小勺子淋到鲍鱼上。
12、撒上葱花，蒜蓉鲍鱼做好。
懂视网
时间：2022-10-25 13:57
1、材料：鲍鱼500克、蒜蓉150克、盐3克、鸡粉3克、糖2克、牛油5克、花生油100克。
2、鲍鱼宰杀洗净。
3、蒜头剥皮剁碎，将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起，和剩下百分之七十的蒜蓉混合，加入盐、鸡粉、糖、牛油搅拌均匀。
4、把调好味的蒜蓉均匀铺到鲍鱼上面，水烧开后隔水蒸5分钟即可出锅。
5、浇上海鲜酱油更鲜美。
懂视网
时间：2022-11-11 11:17
1、材料：小鲍鱼6只、蒜苔300g、花椒粉少许、盐1小勺、老抽适量、水适量。
2、小鲍鱼从壳中挖出，刷去黑色污渍，彻底清洗，过沸水焯一下，然后切片。蒜苔洗净切段。
3、热锅，放入少许油。
4、蒜苔不容易熟，在炒的过程中加入适量水一边煨一边炒。
5、加入盐翻炒。
6、蒜苔基本熟了的时候可以下小鲍鱼了，翻炒几下即可。
懂视网
时间：2022-11-14 12:02
1、小鲍鱼请菜场帮忙杀好，用刷子刷去表面的黑色清理干净肠子。
2、表面用刀划格子为了更加入味。
3、锅里倒入油小火，加热倒入蒜茸和葱翻炒。
4、蒜炒香后转中火倒入小鲍鱼，小鲍鱼炒后会出水，炒几下后，加少许盐再翻下稍微收汁即可。
热心网友
时间：2023-10-23 18:05
鲍鱼500克，蒜10瓣，红椒1小块，葱花适量。
调料
生抽、蚝油各1调羹，盐1小勺，食用油适量。
做法
鲍鱼怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来
第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干净。
鲍鱼怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来
第二步：鲍鱼壳不要扔了，把它刷干净放盘子里摆好备用，把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味。
鲍鱼怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来
第三步：把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。
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第四步：准备10瓣蒜和一小块红椒，把蒜和红椒一起切成末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。
鲍鱼怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来
第五步：把切好的蒜蓉放入碗里，倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味；再调入生抽、蚝油各一调羹，一小勺盐搅拌均匀，把它搅拌至盐融化，这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。
鲍鱼怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来
第六步：把蒜蓉酱倒入鲍鱼的上面，把每一个鲍鱼都铺满。
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第七步：全部铺满放入蒸锅里，盖上盖子水开中蒸6分钟即可，别蒸太久了，否则鲍鱼就不鲜嫩了。
鲍鱼怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来
第八步：鲍鱼蒸熟取出放案板上，然后撒入一些葱花，再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。
蒜蓉鲍鱼做好了，鲍鱼鲜美弹牙，蒜香味浓郁，而且蒸出来的更营养健康，喜欢的朋友可以试试哈！
热心网友
时间：2023-10-23 18:05
主料
鲜鲍鱼10只
辅料
蒜6瓣
小辣椒半个
小葱少许
食用油15毫升
生抽15毫升
白糖少许
步骤1
牙刷沿着他的肉刷一圈 ，图片是刷过得
步骤2
用一个铁勺子喝汤的那种，沿着周边转，大约在中间的地方运用勺子取出鲍鱼。熟能生巧，刚开始我也总是很坑，但是杀多了就习惯了
步骤3
我煮东西都喜欢配好材料，因为这样简单方便一个菜几分钟就搞定了。 鲍鱼记得切花刀哦，也为了好看，也为了入味，因为煎好观察它的火候
步骤4
1、油预热，小火即可，大约煎一分钟多一点，鲍鱼有点微卷中间凸起。 2、然后加入蒜沫，小辣椒，一起翻炒20秒左右。3、接着倒入生抽翻炒几秒加少许的水 和一点白糖。4、盖上锅盖大火焖1分钟，倒入葱花即可装盘。超级超级简单的懒人做法，而且肉质超级嫩超级好吃
