野生小水鸭蒸什么补
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:01
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-12 08:59
水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。此汤有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片。
做法：
1、金银花洗净；水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出。
2、陈皮洗净、泡软刮去囊。
3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可。
小编建议：水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水，就是夏日时节的上好汤水。
二、水鸭炖冬虫夏草
冬虫夏草是最有名的藏药，亦是众人皆知的滋补品，它性温味甘，入肺、肾二经，具补虚损、益精气、止咳化痰之功。用它煲滋补类汤品，最佳搭配是水鸭，此汤清润醇香可口，有养阴益气、补虚损、益精气、养肺益肾之功，为名贵的冬日养生炖品。
材料：冬虫夏草2~3条、水鸭肉80克、猪瘦肉30克、生姜1片。
烹制：各物洗净。水鸭肉切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；猪瘦肉切小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下少许食盐，为1人量。
三、水鸭炖香菇
食材：主料水鸭500g 辅料干香菇15朵盐适量生抽适量白糖适量生姜1小片红米酒适量
步骤
1、把姜切片，干香菇用水泡20分钟。备用
2、鸭肉事先加点盐焯下水，再放入清水，水差不多末过鸭子就可以了。放入姜片，再加点盐，煮开
3、煮开后加入香菇，加点白糖，还有红米酒煮开。
4、后面再倒入少许生抽煮3分钟左右，盖上高压锅焖，当高压锅发出声音后，关小火煮20分钟。
5、煮好后高压锅下气后就可以打开了。
6、装盘就可以上桌享用了。 是不是很简单呀。
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，有很高药用价值。
四、花旗参炖水鸭
食材食谱热量：214.6(大卡)
主料花旗参5克水鸭120克
步骤
1、将水鸭切块飞水、花旗参洗净切片、
2、取一个炖盅把姜、枸杞、料酒、水、灵草、水鸭、花旗参放入炖盅内，大火隔水蒸开，改小火蒸两小时即可。
3、取出蒸好的汤放点点盐就可以食用了。
注意事项：
要说注意也就是蒸的过程中小心烫伤，要是没有水鸭也可用白条鸭代替，但是没有水鸭的功效好。灵草和香茅草 是一种药材地方名称不一样罢了，注意千万不要放多。
热心网友
时间：2023-07-12 08:59
水鸭汤的做法 水鸭怎么做好吃 水鸭润肺汤的做法
主料青头鸭（菜鸭）半只 龙骨2块 辅料沙参一根 玉竹4一5片 枸杞适量 无花果3一4个 南北杏各少许 鸭梨1个 润肺鸭汤的做法步骤1. 以上是煲汤的所有材料（龙骨忘拍了，）龙骨两块。
2. 鸭子斩件，飞水。
3. 将飞水后的鸭子、龙骨用冷水冲干净。
4. 鸭梨去皮去芯切块备用。
5. 将所有材料放入沙煲中。
6. 加入适量的水。
3一5碗7. 盖上盖子，隔水炖。
8. 用大火炖30分钟后转小火炖一个半钟。
9. 烫煲好了，老公和女儿每人喝了足足两碗，满足的摸摸肚子。
心里满满的幸福！小贴士鸭子，可以是水鸭，菜鸭，青头鸭。
不一定要用炖，也可用沙锅煲。
做法一样。
这个是3一5个人的份量。
水鸭汤怎么做好吃,水鸭汤的吃法
原料 鸭 一只莲子 若干红枣 若干盐 适量油 适量方法1、水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块，并把表面大根的杂毛去除干净，再切成大块备用2、锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色3、将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅，加入香葱结，用小火炖1个小时4、长时间炖煮的鸭汤，汤面上会积上厚厚一层鸭油，需要用汤勺撇干净这层鸭油，撇出的鸭油不要倒掉，用来炒清菜也很好5、炖鸭汤的时间，我们来处理新鲜莲子。
用刀在莲壳上切一个圈6、顺着切痕，很容易就能将莲子从莲壳中取出7、再用刀将莲子对半切开，可以看到一条绿色的莲芯，用刀挑出，莲芯不要扔掉，另有用处8、在炖好的鸭汤中倒入处理好的莲子9、再倒入清洗干净的红枣，大火煮开，再调成小火炖30分钟，调入盐和白胡椒粉即可
