发布网友 发布时间:2022-04-21 20:04
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热心网友 时间:2023-07-04 04:50
荞麦煎饼的做法:
用料:荞麦面200克、普通面粉60克、开水100克、凉水40克、盐2克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡脯肉1块、鸡蛋3个。
步骤:
1、荞麦面、普通面粉中加入2克盐拌匀,先倒入100克开水拌匀,再倒入40克凉水揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒30分钟。
2、鸡蛋打散,倒入不沾锅中煎熟卷起来。
3、鸡脯肉切成长条,用腌料腌制15分钟,腌料可以用现成的,也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。不粘锅不放油,直接将腌好的鸡肉条放入锅中煎熟,撒上适量盐和胡椒粉调味。
4、黄瓜切成长条,胡萝卜切成长条,生菜清洗干净沥干水分。
5、案板上撒上一些干面粉,将荞麦面团搓成长条,分成8个小剂子。
6、取一个面剂子,擀成圆形薄片。
7、擀好的荞麦面片放入锅中,小火烙,烙至面片鼓起小泡泡即可。
8、做好的荞麦饼,放上一片生菜,放上鸡肉条、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜条。
9、借助保鲜膜卷起来,吃的时候从中间切开即可。
10、成品如下。