凉拌茄子比红烧茄子更好吃更健康,快来看看怎么做吧
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发布时间:2022-04-21 19:54
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热心网友
时间:2022-06-18 21:45
首先我们可以将茄子拿出来洗好之后把它切成块,大家要切成均匀的小块,放入蒸锅中,准备将它蒸熟,再蒸茄子的过程中,我们还要准备其他的小料,比如花生,蒜、尖椒生抽、醋,盐,糖等一系列的小料。
我们拿出花生将它捣碎,然后将生抽、糖、盐、花生酱全部都做在一起,成为一个淋汁,大家其实可以根据自己口味的轻重来选择里面加小料的多少。将大蒜、尖椒还有葱全部都切碎准备在一起,它们可以在最后的时候点缀这一盘菜。
我们拿锅烧一些热油,浇在蒜末上面,将它们浇熟,然后将已经蒸好的茄子条放入摆盘中,加入我们刚才已经调成的淋汁,然后将小菜放在上面,把我们准备好的花生碎也给撒在上面,这样一盘好吃又好看的茄子就已经做好了。
热心网友
时间:2022-06-18 21:45
材料:蒜苗一把、茄子一根、辣椒面10g、蒜头4个、蚝油一勺、香麻油一勺、香醋一勺、生抽一勺
茄子切成两段先上锅蒸熟。
蒜苗掐去两头后用开水烫熟。
蒜泥、辣椒面、蚝油、生抽、香醋和芝麻油倒在一起调成香辣汁。蒸好的茄子也撕成条摆盘。把香辣汁浇上,蒜丝茄子就做好了,不需要加盐了,调味料里面都有盐味。茄子是直接蒸熟的没有吸油,蘸着酱料吃起来一点也不油腻。
凉拌茄子比红烧茄子更好吃更健康,快来看看怎么做吧
凉拌茄子怎么做好吃
4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。6.锅中油烧热,加入茄子炸。7.炸至茄子略软捞出。8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。10.加入调好的碗汁大火烧开。11.将炸好...
凉拌茄子的家常做法
3. 将盐、味精撒在茄子上,凉后再加姜末、香油、酱油和醋,拌匀即好。 工艺提示 1. 茄子必须去皮,才软烂可口,带皮有渣,风味不佳; 2. 趁热撒上盐和味精,使其溶化,晾好再加佐料,这是制作此菜的经验高招,制作出的“凉拌茄子”风味胜过他人一筹。 菜品口感 茄子软烂,咸鲜可口。 健康提示 此菜为...
好吃的茄子的做法
1、将茄子洗干净以后,用手掰开,这种做法茄子更好吃。2、想让茄子不那么肥,便对茄子进行腌制,将入盐,放到碗中腌制10分钟。3、这个时候进行配菜,将准备好的猪肉切成肉末,将青椒切碎,香葱的葱白和葱青分别切开,将生姜切成姜末,大蒜拍碎。4、将腌制的茄子排除水分。5、然后开始调酱汁,加入生抽3...
凉拌茄子怎么做最好吃?诀窍是什么?
茄子的方法,我用的是蒸,最大限度地保留了食物原有的营养和味道,不含油,更有利于健康。凉拌茄子好吃不好吃,就看酱料的准备了。我用芝麻酱和蒜泥混合的方法,让味蕾感觉更丰富,更美味。配料:圆(长)茄子、大蒜、盐、酱油、香醋、芝麻酱、芝麻油、鸡精 第一步:茄子:洗净,用削皮刀削皮,然后...
用茄子可以做出哪些美食?有哪些美味又健康的制作方法吗?
凉拌茄子的做法1、先把茄子洗干净,放在蒸锅里蒸。(看起来很软,有很多皱纹,用筷子轻轻地戳一下)2、在蒸茄子的这段时间里,把香菜洗干净,切成块。大蒜剁碎。辣椒切碎。3、茄子蒸好后,取出茄子,倒掉汁液,稍稍冷却,将茄子撕成长短均匀的长条,然后放入锅中。4、在茄子中加入适量的酱油、少许糖、...
茄子除了红烧和炒菜。还能怎么做呢?
1、长茄子洗净整根上锅蒸八分熟控净水份,中间开口待用。2、大蒜捣成蓉加入调味料夹入茄子即可。腌制2天即可食用,此菜无油,蒜香浓郁,营养健康,也很下饭。二、香酥茄条 原料:圆茄子一个,胡萝卜半个,青椒一个,盐2克、鸡精3克、胡椒粉1克、蒜未25克、白糖30克、醋40克、生抽25克、豆瓣...
茄子的吃法特别多,凉拌茄子是怎么做出来的?
做法简单快捷,开胃爽口!要做凉拌茄子选择紫色细长条茄子为好,紫色长条茄子肉质细腻,蒸熟后浇上自己喜欢的调味料汁,那真的是鲜美爽口。后过开水汤焯一会,捞出,盛入大点的碗中,再用蒜锤将5.6个蒜瓣捣成蒜泥加盐和水,再加入酱油,醋,白糖,香油,味精,五香粉,盐少许,搅匀,倒入碗中的茄子...
凉拌茄子红烧茄最正宗的做法
1.将茄子洗净,去皮后切成长条状。2.热锅加入橄榄油,放入茄子煎炸至外皮金黄,捞出沥干油份,冷却后切成小段。3.将茄子放入碗中,加入盐、黑胡椒粉、生姜末、香菜和葱花,搅拌均匀。4.在另一个碗中混合酱油、香醋和糖,搅拌均匀。5.将酱汁淋在茄子上,搅拌均匀,静置15分钟后即可食用。红烧茄子:...
茄子最好吃的做法是什么?
将茄子和青椒放入调味料的碗中,再加点鲜的青椒丝,拌匀即可。小贴士: 买茄子的时候,卖家告诉我圆茄子更好吃,肉厚,水分足,硬且细腻,这个更适合烤,不软塌。 营养价值都是一样的,只是长茄子是国外引进的,圆茄子是中国本土的,长茄子种的比较多一点,所以更常见。知道了茄子这样吃,一顿一大盘不够;比肉还香。