青椒肉丝怎么炒
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发布时间:2022-04-21 19:54
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时间:2022-06-18 21:47
青椒肉丝的制作材料:
主料:猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
青椒肉丝的做法:
1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
特点:色泽美观,质嫩味美。
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青椒肉丝的做法?
做法步骤:第1步、准备食材。第2步、肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。第3步、青椒切丝备用。第4步、热锅热油放入生姜丝和肉丝。第5步、加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。第6步、放入青椒丝加少许虾粉。第7步、翻炒出锅。
青辣椒炒肉丝的步骤
5.先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油,再倒入瘦肉丝快速翻炒。6.加入白糖和少量的生抽。7.肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。8.青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。做法四 食材 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水淀粉30克,鲜汤35克,猪油...
简单青椒肉丝做法
青椒肉丝 食材:青椒、瘦肉、大蒜 1. 瘦肉切成丝,加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝,蒜切片。 2. 锅里倒油,放入肉丝炒至变色,放蒜片炒香。 倒入青椒丝,加2勺味极鲜、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐,加适量水,炒至断生即可出锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回...
青椒肉丝的做法?
1.瘦猪肉洗净后切成细丝 2.加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末 3.锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开 4.肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻 5.下肉丝翻炒,放入5毫升料酒、10毫升酱油和...
做青椒炒肉丝时,肉丝更嫩,更入味的方法是什么?
1、青椒是可以生吃的蔬菜,不用炒太久,肉炒熟了就成;2、甜面酱最好不要省略,可以增味不少。3、葱姜蒜也可以提味不少。4、肉丝不要炒太久,嫩的口味更好做法编辑做法一食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。制作...
青椒炒肉丝怎么做如何做好吃
1. 青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用 2. 肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴 3. 拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看 4. 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了 5. 看到油...
青椒肉丝的简单做法,青椒肉丝怎么做简单
准备材料:青椒、肉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。一、首先在肉丝里加两勺料酒、一勺酱油,一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下,腌制20分钟。二、螺丝辣椒洗净,去蒂,一剖两瓣,然后切成细丝,如下图所示。三、锅中油烧热,下葱、姜、蒜、小米椒煸炒(这个时候把火稍微调小,火太大容易炒...
青椒肉丝怎么做法
(5)青椒炒肉丝一般人的做法是先把肉丝倒入锅内,炒至七八成熟的时候再倒入辣椒。可以先炒青椒,这样能保证它和肉丝的成熟时间一致,还能增加糊香。热锅倒少许油,倒入青椒丝进行煸炒,待青椒丝边缘稍微有一点点焦糊盛出备用。(6)热锅先倒入少许菜籽油,再放入一小勺猪油,两种油混合香气更足。
超级简单的青椒肉丝
青椒肉丝 食材:肉丝、青椒、花椒、蒜具体步骤:1、青椒洗净切丝,蒜切碎。调料汁:1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉、少许盐,少许清水搅拌均匀。腌肉:少许盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、半勺胡椒粉、少许食用油腌制20分钟2、油热下肉丝划散炒至变色后盛出,油热爆香蒜末和花椒。下入青椒炒至断生。3、...
下饭菜青椒肉丝
青椒肉丝( 鸡胸肉版 ) 主要食材:鸡胸肉,尖青椒,可以换成猪里脊肉,也可以换成柿子椒,彩椒。 腌制料:黄酒/料酒,盐,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清。 炒制调味料:葱花,蒜末,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,水淀粉( 清水 + 玉米淀粉 ) 1.鸡胸肉,洗净,去筋膜,切丝,青椒洗净切开,去除白丝,去籽,切丝。 2.鸡胸肉丝,加入白...