炸红薯丸子，应该用面粉还是糯米粉？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:55

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 22:02

很多人都喜欢吃炸红薯丸子，所以在制作这道美食的时候，面粉最好用糯米粉，丸子会比较酥脆，而且比较柔软，吃起来会更香。

一、炸红薯丸子的制作方法

首先要了解一下炸红薯丸子需要准备的材料，第1个就需要准备一些红薯，面粉应该选用糯米粉，吃起来比较酥脆，也比较柔软，如果用普通的面粉制作红薯丸子会比较硬，更像一个面疙瘩。所以用糯米粉制作会比较香，而且吃起来比较软糯，这样的丸子软糯糯吃起来会更香。掌握正确的方式就能制作出最好吃的丸子，所以炸红薯丸子是一道比较简单的美食，制作起来也比较方便。制作这道美食，首先需要准备一些食材，准备适量的红薯，再加上糯米粉和适量的面粉，将两种面粉掺和在一起，比例协调一样会好吃在准备适量的白砂糖。

二、美食的制作

一定要将红薯清洗干净并将皮削掉，把它切成薄片放进蒸锅中蒸熟，会发现红薯切的小会比较好，蒸的比较快。切勿用水煮红薯，因为水分变多，加入的面粉会更多，所以要用蒸锅去蒸。当红薯被蒸熟之后，就可以拿一个干净的盆，将红薯放入盆中，面粉和糯米面粉按照1:1的比例放入盆中和红薯一起搅拌，直到成为光滑的面团。接下来就可以将面团变成大大小小的丸子，在搓丸子的过程中将手上放一些油会更好一些，避免丸子粘在皮肤上。当所有的丸子都弄完之后，就可以起锅烧油，放入适量的油，当油达到五成热，开始冒小泡的时候，就可以将丸子放入油中进行炸制。当丸子变成金*并飘起来，就熟了，所以制作方法比较简单，吃起来会更香。

热心网友时间：2022-06-18 22:02

觉得炸这个红薯丸子的话，我觉得用糯米粉的话他炸出来的话确实是比较外酥里嫩的，而且糯米粉的话它是比较糯的，也是比较黏的

热心网友时间：2022-06-18 22:03

我认为应该用糯米粉，因为糯米粉能吸收更多的水分，这样炸出来的丸子会更好吃。

热心网友时间：2022-06-18 22:03

面粉要跟糯米粉混合一起炸，这样才会好吃，并且丸子外酥里嫩。