手工素丸子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 19:55

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热心网友时间：2022-06-18 22:02

蔬菜的选择：
譬如菠菜类：这一类菜富含大量纤维。可以独立成为丸子的蔬菜部分。使用方法是：切成小段；
譬如胡萝卜类：这一类硬块只能成为辅助性素菜。使用方法是：料理机搅碎使用
注意：
蔬菜种类不要太多，建议只选一个主味一个调色；
主粮粉末：
糯米粉：纯的糯米粉的口感很好，但是有些偏软，建议加入一些譬如豆腐之类的；
面粉：纯的面粉口感不太好，容易发硬，可以稍微加点玉米粉使用；
拉丝粉：纯的拉丝粉太硬，但是很有任性，不过加入雪花粉以后就会改善很多。
调料：
以清淡为主，少许盐、胡椒粉等等即可，不要加辣以及味道过重的东西。因为很多味道都可以在做菜的时候加入。丸子的味道主要应该来自于食材的味道。

热心网友时间：2022-06-18 22:02

步骤 1
优选胡萝卜洗净去皮、擦丝

步骤 2
香菜洗净切碎

步骤 3
葱切碎

步骤 4
放在一起搅匀

步骤 5
加入适量面粉和一个生鸡蛋，搅匀

步骤 6
馒头揉碎加入

步骤 7
做成丸子状

步骤 8
放入油锅小火煎熟

步骤 9
甜香酥脆、外焦里嫩