水笋烧肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 19:59

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好二三四时间：2022-09-27 14:47

将水笋洗干净后去皮切成条状备用。锅开火后加适量食用油，加入肥肉榨油，同时加入辣椒、蒜米、盐翻炒，二三十秒就可以先盛出来。锅中重新倒入食用油并且加入水笋快速翻炒，再将刚才的肉倒入一起炒，最后出锅装盘。

野茭白，别称水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜，南方地区叫高笋。产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。水生或沼生，常见栽培。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。

懂视网时间：2022-10-02 11:24

1、食材：五花肉一条，冰糖适量，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，姜片三片，洋葱半个。

2、锅里放油，煸炒洋葱，大蒜头，生姜片后，倒入切成块的肉。翻炒下。

3、菜场买来泡发好的笋，自己改刀，切短。

4、肉倒下去，翻炒后，加佐料。黄酒适量。生抽一勺。老抽半勺，然后加水，加一勺半盐。加盖煮。大火。开了后，中火烧40分钟左右。时间，可以看自己菜的量，增加减少。加冰糖。开大火收汁即可。

热心网友时间：2023-10-05 21:40

水笋烧肉是我们普遍的一道家常小炒，水笋烧肉不仅色香味俱全十分漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃水笋烧肉能够具有提升人体免疫力和补充营养成分等作用，水笋烧肉的作法十分的简易，我们只需要选用水笋配搭上五花肉历经好多个流程就自做出去，下面我们给大伙儿介绍一下水笋烧肉的生活中做
法。
1.五花肉放热反应水里略微烫一下，除去皮表层的残渣，切片
2.水笋事前泡好清洗，切成片，放进锅里加烧开，转文火焖上20分钟，捞起来后冷水清洗制冷，再用凉水侵泡备用(水笋难以烧透，全部全过程要煮好久好久)
3.备凉水一锅，将五花肉资金投入，至煮开
4.捞起来后冲洗白沫子冲清洗控干
5.在锅内放进小量油，放进葱段、生姜片，爆锅进行爆香
6.将五花肉放进，一起爆锅
7.倒进米酒，添加酱油、生抽酱油、盐，添加小量水时翻匀
8.煮大概8分钟上下，五花肉着色，熄火预留
9.火锅内大火烧沸水后放进水笋，煮约10分钟
10.添加水，生抽酱油，觉色调淡得话可再加上些酱油(要随时随地留意料汁的是多少别锅糊了)
11.煮约10分钟以后将以前烧好的五花肉放进(假如笋和肉一起烧，等笋好的情况下肉早已没有了)
12.等再度烧开后转文火渐渐地煨煮，直到肉质地软烂，水笋进味，期内翻翻盘，看一下料汁有没有锅糊，出锅前可使自身喜爱撒些葱段提鲜
做菜方法
1、干水笋冲泡方法：可以用洗米水侵泡一星期，每日拆换洗米水一次;
2、烧开笋的肉一定选五花肉比较好。