人为什么不能像牛一样吃草活下去?

发布网友 发布时间：2022-05-13 07:32

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热心网友 时间：2024-02-21 12:46

人和牛身体机不同，所需要的营养也不同。

牛羊马等动物只吃青草就能越长越壮，动物的胃和人类的胃消化分解过程不一样，人类是直接需求蛋白质，胃蛋白酶原，无活性的胃蛋白酶原经激活转变成胃蛋白酶，胃蛋白酶将食物蛋白质水解成大小不等的多肽片段，随食糜流入小肠，触发小肠分泌胰泌素。胰泌素刺激胰腺分泌碳酸氢盐进入小肠，中和胃内容物中的盐酸，而草是没有蛋白质的。

动物的胃会利用菌体蛋白的能力，在反刍动物如牛羊鹿的瘤胃，有大量细菌和鞭毛虫等，在单胃动物如马，驴，兔等，在盲肠内有大量的微生物。微生物能和非蛋白氮合成菌体蛋白，菌体蛋白再供草食动物利用。

所以草食动物虽然只是吃草，也可以满足对蛋白的需要，草食动物虽不要求蛋白质有多少，但对摄入的氮还是有要求的，比如牛，如果草料中蛋白含量低，可以给加入一定量的尿素，微生物就可以利用尿素氮合成蛋白质，以供牛利用。

人类粪便臭的原因

牛的粪便中纤维素含量极高，晒干之后就和干草差不多，而且已经被牛的四个胃仔细研磨，晒干之后形成一种多孔的纤维结构，虽然没有强度可言，但易燃，用来生火是绝佳的材料，并且没有粪臭素，还有股并不难闻的味道，甚至很多人都觉得牛粪晒干后还有股清香。

但人粪就不一样了，因为饮食结构不一样，人类的食物中有大量的肉类等蛋白质来源的食物，因此这为粪臭素形成提供了环境！

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