用砂锅怎样煮饭啊?

发布网友发布时间：2022-05-13 06:06

共10个回答

热心网友时间：2022-06-03 02:53

用砂锅煮饭，新鲜。我想不到万不得已不会这样做。毕竟饭好煮，锅有点难刷。不宜多煮。
1、洗米后要将米沥干水、放上20---30分钟。
2、用温水煮，水不宜多。
3、用中火煮开，开后每隔2-3分钟要用饭勺翻底，直到水干（以见不到饭面上起汤泡）
4、停火后，立即将饭连同砂锅一起放入泡棉保温盒内，或用旧棉袄类包裹保温20--30分钟。
因该在打开盖后，饭还是冒着热气的，有一股不寻常的香味。

注意：水干后不能再用火，不然容易粘锅底。

热心网友时间：2022-06-03 04:11

砂锅比电饭煲之类的锅要讲究点,也不会很麻烦,砂锅买回家后用清水清洗干净,然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天(这样砂锅就不容易有裂痕, 因为一般砂锅是很容易烧出裂痕的), 在煮饭的时候, 先用砂锅把水烧开才把洗好的米放入砂锅中煲, 在米放入锅中水烧开之前需用锅铲或勺之类的绞绊两次, 水开后把火光小,约15-20就可以了,光火后还得等五分钟左右再把盖子接开,得让饭在锅里再闷一会. 这样煮的饭真的很香.
特别提示: 第一次煮的话请一定要注意火力大小, 别把饭给烧糊了,不过也没关系,只要试过一次之后你就能掌握好的. 祝你成功.

热心网友时间：2022-06-03 05:46

煮饭时先用大火烧开，再转用小火焖，就没有问题，我家做米饭都是用砂锅，做出的饭特别香，比用铝锅或者不锈钢锅好多了，这是因为砂锅保温性能好，传热慢，所以受热均匀，米饭上下里外同时熟，营养成分保存完好，所以味道就好。

热心网友时间：2022-06-03 07:37

把米洗好，浸泡一个小时左右，长点时间也可，然后倒入砂锅内，放入正常的水，小火煮，不要搅动，待表面水干后，关火，不要揭开盖子闷10分钟，就好了

热心网友时间：2022-06-03 09:45

先用大火煮，等到变得开始有点黏黏的时候就转成小火问到饭香就可以吃了

热心网友时间：2022-06-03 12:10

砂锅煮饭应该在木炭火堆里慢慢炖，这样的饭又柔软又香甜，不骗你的，不信你试试

热心网友时间：2022-06-03 14:51

砂锅受热均匀，只要任期加热，别用铲子搅和就OK啦！

热心网友时间：2022-06-03 17:49

和一般的煮饭没什么区别,注意火候就OK了`

热心网友时间：2022-06-03 21:04

底下放点菜叶，没毒那种，那也得掌握好火候

热心网友时间：2022-06-04 00:35

不要，会糊掉