泡发的雪蛤怎么保存
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发布时间:2022-05-13 06:33
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热心网友
时间:2023-10-21 17:13
弄雪蛤膏最重要是以文火(即低於摄氏80度)隔水炖,以保存其营养成分。
烹煮前先用清水浸数小时,至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,洗净,氽水过冷河,这样便可烹煮了。假如处理不当便会带有腥味。-----这是书上教的,,如果看到有血丝一定要去除干净,此物最腥* 英文名称是:Chinese Forest Frog
雪蛤 是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。
实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。
林蛙油又称雪蛤油,本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
功效:据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载:*油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃、,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外,如果有冻疮、脚气、水火烫伤,蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用,长期食用更佳。很多人誉雪蛤膏为平价燕窝,原因为两者都具润肺养颜,治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻,吃后较难吸收消化,功效略逊于燕窝,而且它含有一些微量元素和雌激素,多吃可能会引起不良反应,如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳.它不象燕窝般广泛为人容易适应。 雪蛤膏最多只可每周吃一次,每次大概用10-15克已足够,想令雪蛤膏更容易消化,可在烹调时加入1-2勺黄酒。用雪蛤膏炖冰糖,效果相当不错。 雪蛤每月最多吃两次,一次为好,不然很容易内分泌失调。 材料:雪蛤二钱、大枣二十个、炼乳适量。
做法:
1、干雪蛤冲洗一下,浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30~40倍),挑净黑线杂质,洗
净后沥干,在滚水中氽煮约10秒钟后沥干
2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内,加入水至适量,移至电饭锅内,外锅加水一杯,蒸熟即可。
3、起锅后加入适量的炼乳即可食用
热心网友
时间:2023-10-21 17:14
没泡开的就用密封袋装放进冰箱速冻里就可以了
雪蛤泡发后怎么保存 雪蛤泡发后保存的方法
1、如果是已经泡发好的雪蛤,最好是将其沥干水分,放进密封性良好的保鲜盒中保存,一定要放进冰箱冷藏保存,如果放在室温下是会变质的。2、即便是放入冷藏保存,也是不能留太长时间的,一般3天内就要吃掉,因此,泡发雪蛤最好是吃多少泡多少。
消泡剂找哪家好
消泡剂找广州航钦贸易有限公司,广州航钦贸易有限公司主要经营:丙烯酸酯类单体,甲基丙烯酸酯类单体,乳液聚合用表面活性剂,反应型乳化剂,分子量调节剂,引发剂,消泡剂,成膜助剂的销售。产品主要应用于:丙烯酸乳液聚合,各类粘合剂,上光油...
泡好的雪蛤怎么保存
1、可以冷藏,但是雪蛤泡好后就开始烹饪,这样才是最正确的用法。2、泡好后放在冰箱里无疑是想让雪蛤不坏掉,但是不坏掉并不代表还能吃,因为雪蛤在泡好之后油体发涨的倍数很大。3、而冰箱里面会有许多异味,并且冰箱的保鲜层里面并不干净,哪怕是放在冷冻层里面,也会因为发涨后冷冻失去一定的效果,...
泡好了的雪蛤怎么保存 泡好了的雪蛤如何保存
1、泡发的雪蛤的保存方法为:以文火隔水炖保存,即保持温度在80摄氏度左右。2、雪蛤泡发需要较长时间。需要用清水浸发4小时至5小时,挑拣去雪蛤膏的杂质,期间需换水一至两次,便可准备烹调。如需彻底去除腥味,建议在烹调前,与姜或陈皮一同煮5分钟。3、雪蛤,学名东北林蛙,隶属两栖纲、无尾目、...
泡发后的雪蛤吃不完应怎么保存
5、要用塑料袋封装,在冷冻室储藏。
泡发后的雪蛤吃不完应怎么保存?
泡发后的雪蛤如果吃不完应该放在冷藏层,尽量在24个小时之内吃完,如果24个小时之内没有办法吃,就需要冷冻了。
雪蛤怎样储藏好?
雪蛤的保存:通风干燥处贮藏或低温冷藏。最好放在冰箱里冷冻储藏,现用现取。雪蛤的适用人群:1、商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途施行者及疲劳者。2、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者。3、孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女。4、思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳、失眠多梦者。5、...
泡发后的雪蛤吃不完应怎么保存?
泡发好的雪蛤,油体发涨的倍数很大,如果放在冰箱的冷藏室,可能会有异味导致雪蛤变质,而如果防在冷冻层,也只能保证其不变质而已,下次烹饪食用的话,雪蛤的营养价值和口感都会大打折扣。因此,最好不要一次性泡发太多的雪蛤,最好泡发好后,立即烹饪食用。不要一次性泡发太多,要根据自己烹饪的量,...
雪蛤我泡多了暂时吃不完请问泡发后的雪蛤怎么收藏,因我暂时不吃,请大师...
你好,可以把雪蛤放在冰箱里,保存,但是不超过7天,,,
雪蛤泡了24小时会坏吗
不易过量。雪蛤泡发后怎么保存 1、如果雪蛤已经泡过水,最好沥干水分,放入密封好的保鲜盒中,请务必将它们存放在冰箱中冷藏保存,如果它们保持在室温下,它们会变质。2、即使放在冰箱里冷藏保存,也不能保存太久,一般3天内吃完。 因此,泡发雪蛤最好是吃多少泡多少。
雪蛤如何保存?
雪蛤的储存期其实是很长的,只要保管好,放在冰箱里面不发霉,一般就没有问题,干的雪蛤,放在外面的,大家会发现雪蛤在越放表面的颜色就会越暗,这是为什么呢?主要是因为雪蛤受到空气的氧化所导致的,这种氧化虽然不会使雪蛤的效果大量降低,但还是会降低功效的。据报道市场上存在着八成的的假雪蛤,我...