粉丝金针菇蒸虾怎么摆放好看

发布网友发布时间：2022-05-12 22:37

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热心网友时间：2023-10-27 06:30

辅料玉米油20克粉丝1把大蒜50克彩椒10克蒸鱼豉油15克料酒10克盐2克
金针菇粉丝清蒸虾的做法
1.
首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫2分钟，捞出来过冷水控干水分备用。

2.
然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡1分钟，然后用冷水过凉备用。

3.
冷冻虾用冷水浸泡一会儿化冻。

4.
化开以后将虾*虾须剪掉，然后用小剪子将虾背剪开去掉虾线。

5.
去掉虾线以后放在盆里加盐和料酒腌制一会儿。

6.
大蒜去皮洗干净然后拍一下剁碎，取一多半放在漏勺里用冷水冲洗一下蒜末的粘液，控干水分。

7.
取一个盘子将控干水分的粉丝均匀的铺在盘底。

8.
上面再铺控干水分的金针菇。

9.
然后将腌制好的虾围一圈铺在金针菇上。

10.
蒜末用热油煸炒至颜色金黄

11.
关火以后加入留的一部分蒜末混合均匀。

12.
将混合好的金银蒜铺在虾身上。

13.
然后中间放点彩椒末点缀下颜色。

14.
放入开了的蒸锅里盖盖子蒸8分钟。

15.
8分钟后取出来浇上蒸鱼豉油即可上桌开吃。

热心网友时间：2023-10-27 06:31

可以用圆盘，最底层铺粉丝，中层码一圈金针菇，最顶层码一圈开边虾，有种“花开富贵”的感觉，还可以点缀一些葱丝，色彩搭配更丰富。其他形状的器皿，也可以摆出鱼骨状、虾船等不同的形态