莜面羊肉哨子的做法

发布网友发布时间：2022-05-12 22:23

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懂视网时间：2022-07-10 21:22

1、主料:羊腿肉100克;青萝卜100克;木耳10克;豆腐100克;蒜苗100克。

2、配料切丁切丝准备好;

3、羊肉切丁，炒锅加油热后倒入羊肉丁，翻炒;

4、炒至羊肉水汽减少，加入花椒粉，辣椒粉，葱姜丝，酱油，盛出锅;

5、油锅再添油，加入萝卜丁翻炒呈透明状，再加入木耳丁，豆腐丁翻炒，加入刚才的羊肉丁;

6、添适量水，盖盖炖煮二十分钟，加入适量盐，再炖煮十分钟左右;

7、加入蒜苗葱花，美味的羊肉臊子就做好了;

8、讲究的自己和点面压成面条，或者买点现成的面条，煮熟后加上羊肉臊子;

9、美味的羊肉臊子面就做好了。

热心网友时间：2023-11-03 09:23

　　吃莜面的时候，可分冷热两种卤菜，一种是冷菜，如黄瓜丝、水萝卜丝等，做法凉拌莜面，配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口。另一种是热菜，如炖土豆，闷羊肉等，肉嫩菜软汁浓，浇入卤汁撒上香菜末，与莜面拌起来，醇香绕口。其吃法多样，枚不胜数。我家孩子喜欢吃茄子卤，做法莜面饸饹，老公要吃羊肉口蘑卤。

　　塞北有这么句顺口溜“羊肉臊子口蘑汤，一家吃着十家香”。可见莜面窝窝儿和莜面鱼鱼的最佳蘸料，是羊肉臊子。

　　食材

　　羊肉片口蘑茄子西红柿尖椒油蒜葱酱油盐

　　方法/步骤

　　家里有羊肉片，我就没买羊肉。将羊肉片。切成小片。葱、将切成末。

　　口蘑先用水清洗，然后用温水泡好，切小丁。

　　炒锅放置火上，放油烧至5成热，投入姜，葱末，煸出香味。

　　怎么做莜面窝窝儿和莜面鱼鱼蘸料羊肉臊子。

　　4

　　放入肉末炒香，放口蘑丁，放酱油，精盐、水和胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成。