矿物质的分类有何特点？钙的生理功能?铁的生理功能？必须营养素有哪些，分别是什么，阐述必须营养素的定义

发布网友发布时间：2022-05-13 00:49

共2个回答

热心网友时间：2023-11-04 01:45

　　矿物质的分类：矿物质分为常量元素微量元素，共20多种，期中体内含量较多（>0.01%体重），每日膳食需要量在100mg以上者，成为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共6种。

　　钙的生理功能：1.形成和维持骨骼和牙齿的结构，2.维持肌肉和神经的正常，3.参与血凝过程，4.其他，钙在体内还参与调解或激活多种酶的活性作用。

　　铁的生理功能：铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的主要成分，参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。铁与红细胞形成和成熟有关，铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内，与卟啉结合形成正铁血红素，后者再与珠蛋白合成血红蛋白。缺铁时，新生的红细胞中血红蛋白不足，甚至影响DNA的合成及幼红细胞的*增殖，还可使红细胞寿命缩短、自身溶血增加。

　　必需营养素：人体所需的营养素有蛋白质、脂类、糖水化合物、矿物质、维生素共五大类。

　　必须营养素的定义：营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。

热心网友时间：2023-11-04 01:46

你好，矿物质是一个统称，钙是强化骨骼发育的，铁是促进钙的吸收的，营养素包括，纤维素，矿物质，水，碳水化物额，蛋白素，脂类。