发布网友 发布时间:2022-05-12 23:45
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热心网友 时间:2023-10-31 15:49
农村柴火饭的味道是各种小家电做不出来的,不然也不会有小家电打着“柴火饭”的标语来宣传自己的产品了,作为一名从农村走出来的人,对柴火饭的味道依然念念不忘,还记得每到过年,虽然农村很冷,但爷爷奶奶还是会到院子里用铁锅做饭,大年三十那天,到处都飘着炊烟夹杂着香喷喷炖鱼炖肉的味道,这大概是一年中最幸福的日子了,从早上就开始准备饭菜,一桌子饭菜做下来,到了中午就开始围坐一桌,享受着辛勤劳动后的美味,铁锅炖鱼、铁锅炖肉,想必只有吃过的人才能了解那种味道,柴火的干柴是前一年收玉米的秸秆,感谢农村曾带给我的快乐,希望爷爷快点好起来,希望奶奶身体健康,这是我目前唯一的愿望。。。。热心网友 时间:2023-10-31 15:49
我们村地处偏僻,现如今虽然外面发展的很快,几乎都用上了天然气。而我们村仍用柴火锅做饭,炒菜,味道那是一绝。尤其柴火锅炖肉,我家经常吃白萝卜炖鸡肉,那是回味无穷。由于鸡是自己家散养鸡,没有喂饲料,都是家里人的剩饭剩菜让鸡吃,它们长的也特别大,到了年末或者客人来的时候总是炖鸡肉款待来客。
第一是因为食材,柴火锅炖的萝卜鸡肉好吃是因为鸡是散养鸡,萝卜也是自己家种的,植物油和香油都是自己种的花生和芝麻加工过直接来用的。没用用不好的食用油和肉
第二是柴火锅炖鸡肉,所用的时间很长,慢煮慢炖,这样调料更容易侵入食材。而且肉肉炖的很烂,很容易嚼动。高压锅虽然炖的烂,但是味道出不来,无法和柴火锅相媲美。很美味,另外,我们自己做,做出了心境,总是感觉自己动手做的饭好吃。