鲜香锅包茄子怎么做好吃又简单,做法图解
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发布时间：2022-05-13 00:36
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时间：2023-11-03 06:11
主料
茄子 ：1个
淀粉 ：适量
面粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辅料
盐 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
鲜香锅包茄子怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
1.淀粉用清水泡一小会儿
第二步
2.茄子切片，葱姜蒜切末
第三步
3.取一小碗加入盐 鸡精 白糖 白醋 生抽 老抽调成酸甜口味
第四步
4.锅中入油加热
第五步
5.把淀粉的表面清水倒掉，加少许面粉搅拌糊状
第六步
6.取一片茄子两面裹上浆液
第七步
7.油温八成热放入茄子炸制表面微黄捞出
第八步
8.稍凉片刻倒入油锅进行二次炸制，为了外层更酥脆
第九步
9.锅中留少许底油，放入葱姜爆香
第十步
10.倒入调好的糖醋汁搅拌均匀
第十一步
11.炸好的茄子入锅裹匀汤汁，加入蒜末即可出锅
