海带是如何干制的？大约需要多长时间才能干制好？请好心朋友帮我解答。

发布网友发布时间：2022-05-13 01:59

共3个回答

热心网友时间：2023-11-08 10:32

海带可以通过晒干或烘干的方法进行干制。晒干主要依靠天气，一般阳光充足的情况下一天就可以晒干。而烘干则需要使用烘干机，温度较高，时间较短，通常需要几个小时才能完全干燥。
无论是晒干还是烘干，干制时间都会受到天气和温度的影响，因此无法给出具体的时间。一般来说，海带在干燥过程中需要经过以下几个阶段：
1. 升温阶段：将装好海带的托盘放入烘干机或晒盘中，开始加温。这个阶段通常需要1.5-3小时，具体时间取决于温度和湿气情况。
2. 恒速干燥排潮阶段：这个阶段分为高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段通常需要3-3.5小时，中湿中温段可以适当调整温度和湿度，根据潮气多少合理调整。
3. 降速定型阶段：也称为低湿高温段，此段温度较高，时间较长，通常需要几个小时到一天的时间。
在干燥过程中需要注意排潮，避免温度和湿度过高导致海带变质。一旦海带干燥完成，就可以保存备用。

热心网友时间：2023-11-08 10:33

海带干致的最经济的方法就是晒干。现在由于人工不足海带收割期提前了一个月左右，4月份就开始收割新海带。海带晒干主要取决于天气。阳光充足，有风的情况下一天就可以晒干。几天才晒干的海带严格意思上属于变质一般作为工业用。所以说一天内晒干的海带是干制效果最好的。市场上的海带要仔细挑选，干海带有许多因为储存的不好并且时间太久，已经发霉。购买时闻一下是否发霉的味道，有霉味的不要购买。
dalong0011 在误导你。

热心网友时间：2023-11-08 10:33

大概有盐干和风干两种方法干制。有很多海带的晾晒场地，每年的4.5月份以后开始采收新鲜海带，估计最快也得半个月能干制好吧。现在市场上能买到的海带都是去年的。可以放心食用。