凉拌五花肉的做法 怎么做味道更好
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发布时间:2022-05-13 01:29
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时间:2023-11-06 15:15
用料
主料
五花肉300克
胡萝卜半根
黄瓜半根
辅料
八角
适量
香油
20毫升
醋
适量
蒜泥
适量
桂皮
适量
干花椒
适量
大葱
一段
生抽
10毫升
料酒
10毫升
葱花
适量
盐
适量
糖
适量
凉拌五花肉的做法
1.
准备主食材,选好一点的五花肉过水焯一下去血沫,锅里加水,再把肉加入八角桂皮花椒葱段,,生抽料酒一起焖煮至肉熟,筷子能插透皮即可关火,闷10分钟左右让它入味
2.
焖煮好的五花肉放凉后切薄片,胡萝卜切丝焯一下断生,黄瓜切丝,香油加入适量的生抽醋糖盐蒜泥葱花和芝麻根据自己的口味调料。
3.
切成薄片,长约5厘米的五花肉,放上胡萝卜丝和黄瓜丝卷成卷儿摆盘后,均匀的淋上调味料即可