蛋糕的制作流程图

发布网友发布时间：2022-05-12 21:33

共3个回答

热心网友时间：2023-08-12 14:09

　　主料
　　低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个
　　辅料
　　食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升
　　蛋糕的做法
　　1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的

　　2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火

　　3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

　　4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀

　　5.分次加入牛奶，拌匀

　　6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩

　　7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀

　　8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀

　　9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下

　　10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中

　　11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟

热心网友时间：2023-08-12 14:10

贝太厨房的论坛上有很详细的讲解以及流程图
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=22212 就是这个烘培时间板块里的不过你要先注册才能看到图哦加油吧争取早日烤出好吃的蛋糕来比较推荐你用第一个方子我试过做出来的蛋糕非常好吃还有淡淡的橙子香

热心网友时间：2023-08-12 14:10

这里不能发图