蛋糕的制作流程图
发布网友
发布时间:2022-05-12 21:33
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热心网友
时间:2023-08-12 14:09
主料
低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个
辅料
食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀
5.分次加入牛奶,拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟
热心网友
时间:2023-08-12 14:10
贝太厨房的论坛上有很详细的讲解以及流程图
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=22212 就是这个烘培时间板块里的 不过你要先注册才能看到图哦 加油吧 争取早日烤出好吃的蛋糕来 比较推荐你用第一个方子 我试过 做出来的蛋糕非常好吃 还有淡淡的橙子香
热心网友
时间:2023-08-12 14:10
这里不能发图