木瓜山药排骨汤怎样做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-05-12 23:21

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热心网友 时间：2023-10-30 07:57

山药排骨汤

By 狂草(来自腾讯.)

配料：

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；

9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可。

烹饪小贴士：

食用功效1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。5、延年益寿：预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

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材料

木瓜 一颗,山药 150G,马铃薯 2颗,排骨 600G,草菇 150G,姜 1小片,盐 适量,白胡椒粉 适量

做法

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1:  煮一锅水川烫排骨后洗净。煮滚水放入排骨，姜片，马铃薯小块，木瓜切块，煮滚后转中小火，闷煮45-60分钟

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2: 试试排骨的软度，如果软了，山药切块后再煮五分钟，调味即可!清爽的排骨汤，吃饭时小孩一直猜，就是猜不到木瓜，只觉得很好吃^^