油条能不放酵母吗?
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发布时间：2022-04-21 21:09
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热心网友
时间：2023-01-13 01:46
可以，放泡打粉或无铝油条蓬松剂，使油条膨胀。以下是油条的具体做法。
主料：面粉250克
辅料：盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克
步骤：
1、面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水
2、揉成光滑的面团
3、放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上
4、醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片
5、每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架
6、稍稍拉长，并扭成麻花状
7、把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金*捞起沥油
8、把沥干油的油条装盘，美味的油条就做好啦。
