蒸水蛋的酱油怎么调
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发布时间：2022-04-21 21:10
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-21 15:06
1、水蒸蛋家常汁
口味：鲜香味回口甜，带有麻辣味。酱油汁、陈醋、白醋各50克，白砂糖四十克，芝麻酱七十五克！树椒油、红油、料油各25克，炒熟的白芝麻5克，所有用料调匀倒在菜上即可。
2、水蒸蛋酒醉花生汁
口味：酸甜酒香味！白砂糖一百五十克，陈醋一百五十毫升，味精、鸡粉各五克，花雕酒一百三十克，白酒十二点五克。制作：将所有材料放入锅内，大火烧开之后放凉。
懂视网
时间：2022-10-24 12:18
1、食材：酱油2勺、芝麻油适量、鸡蛋2个、温水适量、食盐适量。
2、鸡蛋打散，加入食盐。
3、温水是鸡蛋液的1.5倍。
4、过滤。
5、盖好盖子。
6、放入蒸笼蒸15分钟。
7、加入芝麻油。
8、加入酱油即可。
懂视网
时间：2022-10-25 09:24
1、食材：鸡蛋2个、鲜酱油2勺、芝麻油1勺、食盐适量、火腿肠少许、葡萄干2粒、温水适量。
2、鸡蛋打散，加入食盐调味。
3、温水是鸡蛋液的1.5倍。
4、把温水倒入鸡蛋液中，过滤。
5、盖好盖子，放入蒸笼大火蒸15分钟。
6、淋入芝麻油和又酱油。
7、摆好火腿和葡萄干，即可。
热心网友
时间：2023-09-16 11:58
鸡蛋 2只葱 香菜 少许料酒 少许盐，酱油，油，香油 根据口味调吧
蒸水蛋 （不用盖，保证超滑）的做法步骤
步骤 1
超级简单的我就不放图片了。鸡蛋搅匀，加水，比例1:3。加几滴料酒去腥，盐少许调味。搅匀，静置片刻去泡泡。
步骤 2
葱，香菜，切碎备用。
步骤 3
鸡蛋放锅中，隔水大火蒸。期间掀开锅盖两到三次。冒烟水滚后马上小火！！继续蒸七分钟左右。期间不断掀开锅盖，次数看你需要吧。 时间差不多就可以起锅了。
步骤 4
水蛋已经超级无敌嫩了，撒香菜葱花，香油油酱油。超级好吃！
其实放不放酱油也是个人口味的习惯，自己喜欢就好。
如果你蒸的时候少放点盐的话，可以加点酱油的，但酱油一定要是好品牌的高档系列的，就是说要是酿造的酱油，不是泛指生抽或是老抽，我说的是蘸着吃的那种哦，这样才能让蒸蛋锦上添花。
蒸蛋上还可以淋香油，就是麻油，也不错。
还有老吃客，放猪油冻，那是相当会吃的呦。
用料：鸡蛋2个，盐1/2茶匙，酱油少许，油3滴，温水约280毫升，葱花少许
做法：
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
将鸡蛋打散。
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
热心网友
时间：2023-09-16 11:58
主料：鸡蛋2个，酱油少量
步骤：
1，将准备好的鸡蛋打开，放到碗里，倒入半勺酱油。用筷子搅拌均匀。
2，酱油蒸蛋的做法
3，在锅里放入适量的水，然后把盛酱油鸡蛋的碗，放入锅中。
4，盖上锅盖，把火力调至160℃。开始蒸煮。
5，要留心观察锅里的水，防止把水烧干。
6，大约蒸煮20分钟左右，即可出锅了。
热心网友
时间：2023-09-16 11:59
主料：
鸡蛋3个。
调料：
酱油1汤匙、香油1茶匙、水320毫升、橄榄油1茶匙、小葱1根。
做法：
1.将鸡蛋打入量杯。
2.倒入两倍的凉白开。
3.轻轻打散，搅拌均匀。
4.倒入橄榄油搅拌均匀。
5.过筛之后倒入蒸蛋容器中。
6.撒少许葱花。
7.在蒸蛋容器上盖上一个碟子，蒸锅中放水，开锅后放入蛋羹，中火蒸10分钟。
8.出锅后倒入酱油。
9.放香油，点缀少许香葱即可食用。
烹饪技巧
1、加的水要用凉白开，鸡蛋与冷开水的比例必须是1:2；
2、蛋液过筛的作用是为了使蛋羹更细滑；
3、蒸制前一定要盖上一个容器，不然蒸制过程中水蒸气进入蛋液就使蛋液变成蜂窝状了；
4、蒸制时间要掌握好，不然蒸老了口感就大打折扣了。
热心网友
时间：2023-09-16 11:59
鸡蛋3个。
调料：
酱油1汤匙、香油1茶匙、水320毫升、橄榄油1茶匙、小葱1根。
做法：
1.将鸡蛋打入量杯。
2.倒入两倍的凉白开。
3.轻轻打散，搅拌均匀。
4.倒入橄榄油搅拌均匀。
5.过筛之后倒入蒸蛋容器中。
6.撒少许葱花。
7.在蒸蛋容器上盖上一个碟子，蒸锅中放水，开锅后放入蛋羹，中火蒸10分钟。
8.出锅后倒入酱油。
9.放香油，点缀少许香葱即可食用。
烹饪技巧
1、加的水要用凉白开，鸡蛋与冷开水的比例必须是1:2；
2、蛋液过筛的作用是为了使蛋羹更细滑；
3、蒸制前一定要盖上一个容器，不然蒸制过程中水蒸气进入蛋液就使蛋液变成蜂窝状了；
4、蒸制时间要掌握好，不然蒸老了
