醪糟汤圆的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:03
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懂视网
时间：2022-07-24 00:19
1、将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉；
2、然后一边用筷子搅拌，一边倒入温水，直到面粉出现团，然后改用手揉捏；
3、同时在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水，用大火煮开；
4、然后转成中小火，一边保持沸腾，一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆，煮到汤圆全部漂在表面时，加入1勺白糖即可。
热心网友
时间：2022-07-23 21:27
醪糟汤圆
主料main
芝麻汤圆150克 醪糟400克 清水2碗3人份
辅料others
枸杞子少许
这款甜品很简单，食材在超市买现成的，回来煮一煮，不用加糖，用本身带点甜味的醪糟搭配，滋补润燥，养颜乌发补气血，成本几块钱就搞定，这些食材都可以补充气血，气血足了，身体的抗病能力自然加强。
醪糟汤圆的做法
步骤step
1
备好食材，汤圆也可以自己动手做，做汤圆的糯米粉要用开水烫，迅速拌匀，趁热揉成面团，这样出来的面皮才会光滑，如果用凉水和面，面会打不上劲儿，最后面皮容易散。我直接去超市买现成的芝麻馅汤圆和醪糟，家里若有糯米黄酒，用它代替醪糟也不错；
步骤step
2
锅里烧开两碗水，倒入醪糟继续煮沸，这款醪糟微甜，但芝麻馅里有甜味，刚刚好中和了水分的寡淡，吃起来味道不错；
步骤step
3
将汤圆倒入锅中，煮至面皮凝固，再用锅铲翻动一下，防止粘锅；
步骤step
4
煮至汤圆完全熟透而变大，浮出水面，再将枸杞子洗净，放入锅中略煮1分钟；
步骤step
5
舀起即可装盘食用。
醪糟汤圆的成品图
醪糟汤圆的烹饪技巧
技巧tips
汤圆中的芝麻馅，有足够的甜味，这款甜品不需额外加糖了，若是用无馅的汤圆煮醪糟，可以适当添加一点红糖提味，红糖有补气血的食用功效，女性吃点不错。
