腊八蒜的简单腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-21 21:06

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热心网友时间：2022-07-14 03:23

用料
主料；大蒜6头
辅料；米醋500克
酸脆腊八蒜的做法
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。
2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。
3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。
4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。
5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。
6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）。
7、倒入适量的米醋（我分别做过用陈醋、白醋腌的蒜，都不如米醋好吃）。
8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）。
9、第二天就开始变绿了。
10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。

热心网友时间：2022-07-14 04:41

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用料：大蒜3头、米醋200克。将大蒜剥好，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，倒入适量米醋。用盖子密封盖紧放在暖气上。腌制1-2天即可完全变绿，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。

1、将大蒜剥好，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣。2.用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。3、把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，倒入适量米醋。4、用盖子密封盖紧放在暖气上。5、腌制1-2天即可完全变绿，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。