家庭制作卤豆皮的方法

发布网友发布时间：2022-04-21 21:08

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热心网友时间：2022-06-22 05:54

菜系及功效：学龄前儿童食谱
学龄期儿童食谱
口味：咸鲜味
工艺：卤卤豆皮的制作材料：主料：油皮300克
调料：花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克,鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油（炼制）5克,八角5克,茴香5克,花椒3克,桂皮5克卤豆皮的特色：炸豆腐皮时，油温不能太高。教您卤豆皮怎么做，如何做卤豆皮1.
豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2.
豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金*时捞出；
3.
用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；
4.
扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；
5.
然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；
6.
待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。

热心网友时间：2022-06-22 07:12

香卤豆皮的家常做法
主料
豆腐片
500g
辅料
卤水
适量
盐
适量
香葱
适量
辣椒
适量
香油
适量
1.豆腐片适量，
2.卤水加盐烧开，
3.放进豆腐片烧开，
4.用小火卤40分钟，卤入味，
5.冷却后出锅，
6.用模具刻出图案，
7.如图，
8.摆盘，
9.切点辣椒和葱末，
10.撒上葱末，辣椒，淋上香油即可，