红烧金鲳鱼的做法和步骤

1、食材：金鲳鱼300克、葱段15克、蒜粒15克、姜丝5克、郫县豆瓣15克、花椒2克、八角5克。2、把金鲳鱼清洗干净切上花刀撒上料酒去腥，静置10分钟。3、热锅热油放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出备用。4、锅留底油放入豆豉和郫县豆瓣酱炒出红油。5、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。6、把鱼放进去然后...

第一种作法:1.新鲜的金鲳鱼鱼背鲜切花,一条切割成两块,小量盐腌进味 2.一把葱和莴笋切割成段,蒜切成片,姜切割成末,朝天椒切片,也有提前准备好多个麻椒 3.锅内坐油 4.烧开,下鱼 5.双面都略微煎下,后摆盘 6.锅内油炸后的油,下生姜沫,大蒜,朝天椒块,麻椒等进行爆香 7.下葱段和莴笋段,...

1、姜洗净切丝，葱洗净切丝，八角桂皮香叶洗净备用。2、金鲳鱼洗干净加入盐，料酒，姜丝腌十分钟。3、放入一勺淀粉均匀的拍在鱼身上。4、锅里倒入适量油烧热放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出。5、原锅的余油加热爆香葱姜香叶八角桂皮。6、倒入生抽，老抽，糖。7、加入一勺豆瓣酱。8、倒入一碗清水。9、...

1. 准备所需材料，包括金昌鱼、油、盐、姜、大蒜、葱、醋和酱油。2. 将金昌鱼清洗干净，在鱼身两面划上几刀，以便更好地入味。3. 倒入适量的醋和酱油，腌制鱼片刻，以增加风味。4. 将葱切成末，大蒜和姜切成丝备用。5. 在锅中倒入适量的油，加热至温热状态。6. 放入切好的大蒜和姜丝，翻炒...

红烧金鲳鱼是一道常见的家常菜，下面是红烧金鲳鱼的简单做法：所需材料：- 1条金鲳鱼 - 适量的大葱、姜片 - 适量的生抽、老抽、料酒 - 适量的糖、盐、鸡精 - 适量的清水 - 少许香菜 步骤：1. 将金鲳鱼去鳞去内脏，洗净后切段备用。2. 热锅加入适量油，放入葱姜炒香后加入金鲳鱼煎至两面金黄。3....

步骤1:首先准备好所需要的食材，并做基础处理；步骤2:鱼身两面均匀打上花刀；步骤3:放入姜丝、葱白，调入料酒、盐、胡椒粉，涂抹均匀，腌制片刻；步骤4:锅热倒油，油热放入金鲳鱼，煎至一面定型，能轻松拨动后翻面，注意鱼头鱼尾也要煎到，避免鱼腥；步骤5:直至煎至两面金黄后，装盘出锅；步骤6:...

3. 步骤1：将金鲳鱼两面煎至金黄，加入生姜片和蒜瓣，倒入料酒去腥。4. 步骤2：加入醋、生抽、白糖和盐，翻炒均匀，加入适量热水，大火烧开后转中小火炖煮。5. 步骤3：待汤汁稍微浓稠，翻面另一面烧制，汁收的差不多以后，盛出金鲳鱼。6. 步骤4：撒上葱丝，淋上锅里剩余汤汁即可。【纠正错误...

金鲳鱼两条 辅料 油适量 葱姜蒜适量 料酒适量 老抽适量 水淀粉适量 盐少许 香葱适量 醋适量 冰糖适量 花椒适量 生抽适量 红烧金鲳鱼的做法步骤 1. 炒锅放入少许油，加葱姜蒜炝锅，加生抽、老抽、醋、料酒、冰糖、盐、花椒和水，水开后放入洗好的鱼，煮熟，用水淀粉勾汁，出锅装盘...

一、准备材料 金鲳鱼：1条（约500-800克）姜片：几片 葱段：适量 大蒜：几瓣（拍扁）料酒：适量 生抽：适量 老抽：少量（用于上色）糖：适量 盐：适量 水：适量 油：适量 葱花或香菜：少许（装饰用）二、烹饪步骤 鱼的处理：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味...

红烧金鲳鱼 材料 金鲳鱼，葱，姜，料酒，醋，酱油，油，糖 做法 （1）把金鲳鱼洗净晾干（鱼的内脏在超市里就被清理干净了）。（2）晾干的金鲳鱼的身体两面都要切上几刀，同时切好葱姜备用。（3）起油锅，到八成热时加入切好的葱姜，待香味出来时，放入金鲳鱼，两面都要煎透。（4）加入料酒，醋...