求金鲳鱼的做法。。

发布网友发布时间：2022-04-21 20:51

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热心网友时间：2023-12-21 20:40

材料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)
　　调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)
做法:

　　1　洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。

　　2　葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。

　　3　在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。

　　4　烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。

　　5　取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。

　　6　往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。

　　7　先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。

热心网友时间：2023-12-21 20:40

把鱼洗干净
准备姜丝,葱段,盐,油,酱油,少许白糖
煮法:
油煮热,放姜丝葱段稍微爆下,然后把鱼下锅煎,最好两面煎透,尽量别糊了.
差不多以后就吧盐,酱油,白糖加水混合,倒下锅,和鱼一起焖煮,
等鱼熟了,汤汁收得差不多就好啦~
很香的喔~