小米和大米哪个碳水高？

发布网友发布时间：2022-04-21 20:46

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热心网友时间：2023-08-24 00:12

大米的碳水化合物更高！

大米为稻谷类，稻谷是世界上约一半以上人口的主要食用谷类，而我国稻谷种植总产量居世界首位。

大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序制成大成品。因产地、种植条件不同，营养成分的含量也略有不同，下面就稻米所含的营养成分(代表值)说明一下:

大米所含营养成分

水分13.3g，能量346kcal，蛋白质7.9g，脂肪0.9g，碳水化合物77.2g，膳食纤维0.6g，灰分0.7g，硫胺素0.15mg，核黄素0.04mg，烟酸2.00mg，维生素E0.43mg，钙8mg，磷112mg，钾112mg，钠1.8mg，镁31mg，铁1.1mg，锌1.54mg，硒2.83mg，铜0.25mg，锰1.13mg。

稻谷的碳水化合物含量一般在77%左右，主要存在于胚乳中，大米的直链淀粉含量在低、中等。糯性比较高的，主要用于制糖、甜食和热拉调味汁。

大米外层维生素含量高，越靠近米粒中心含量越低，与糙米而言，精米中维生素B1的含量很低，长期食用高精度大米，会使人体内缺乏维生素B1。所以，要粗细搭配。

大米的营养功效

大米煮粥易消化，便于吸收，适合于病人，产妇和老人，米汤有益于婴儿大发育和健康，能刺激胃液分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，使之容易消化吸收。

《本草纲目》粳米粥:”利小便，止烦渴，养肠胃”。

热心网友时间：2023-08-24 00:13

大米和小米相比较，大米含糖量较高。每100克大米中含碳水化合物77.2克，碳水化合物供能比为89%；每100克小米中含碳水化合物75.1克，碳水化合物供能比为82%。不过从热量的角度来看，小米的热量含量要比大米高，每100克大米热量含量为346千卡，每100克小米热量含量为361千卡。大米和小米均为高血糖指数主食。

热心网友时间：2023-08-24 00:13

你好，小米和大米比较，大米的碳水化合物高，每100克大米中含碳水化合物77.2克，碳水化合物供能比为89%；每100克小米中含碳水化合物75.1克，碳水化合物供能比为82%。不过从热量的角度来看，小米的热量含量要比大米高。

热心网友时间：2023-08-24 00:14

应该是大米的碳水化合物成分能高一些。小米的营养物质比较高，富含丰富的营养和微量元素维生素，对身体有好处的。

热心网友时间：2023-08-24 00:14

小米与大米蒸熟食用有什么营养价值举例说明谢谢!

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。营养优势：1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。3...

小米和大米哪个碳水化合物高?

大米的碳水化合物更高！大米为稻谷类，稻谷是世界上约一半以上人口的主要食用谷类，而我国稻谷种植总产量居世界首位。大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序制成大成品。因产地、种植条件不同，营养成分的含量也略有不同，下面就稻米所含的营养成分(代表值)说明一下:大米所含营养成分水分13.3g，能量34...

大米小米。哪个会胖?

1.大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白...

大米与小米哪个含淀粉多

小米含淀粉多。大米中含碳水化合物淀粉75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉约为59.4%～70.2%，其中80%～85%为支链...

小米和大米哪个含糖高

小米中碳水化合物77%，略高于大米问题五：小米和大米哪个含糖量高相对大米含糖量高,建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.问题六：大米和小米，玉米比较哪个含糖量高玉米淀粉含量要高些，大米饭升糖指数比玉米高些。建议是吃粗粮，如果胃能耐受，...

小米和大米哪个营养价值高一些?

大米,小米,麦米,玉米,高粱,各富含哪些物质?

大米:含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。小米:胡萝卜素、维生素E、铁元素、膳食纤维麦米:蛋白质：15(克)、泛酸：1 .1(毫克)、维生素B12：54.4(毫克)、铁：7(毫克)、脂肪：6.7(克)、烟酸：1 .5(毫克)、维生素E：3.07(毫克)、锌：2.59...

小米和大米不能搭在一起做饭,这是为什么呢?

小米真的比大米更有营养吗?比我不知道好，比惊讶好。在碳水化合物的九维中，除了一维之外，小米的碳水化合物含量都比大米略低，而所有的碳水化合物含量都比大米高，甚至比大米高8倍以上。让我们一步一步的拆卸，看看小米哪里好?谷物主要提供碳水化合物、蛋白质和维生素B。小米的蛋白质、维生素B1、B2...

小米碳水化合物含量

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。中国北方...

吃小米和大米哪个更容易胖吃小米容易胖吗

1、小米容易发胖一些。2、100克小米热量约为358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白质、脂肪占比较高，其中碳水化合物约占72.0%-79.5%，蛋白质约为4.88%-15.58%，总脂质含量约为5.2%。日常食用的大米多为籼米、粳米，100克籼米的热量约为351大卡，而100克粳米的热量约为348大卡，其成分中碳水...

大黄米和大米哪个含糖量高大米和黑米哪个热量高大米和黑米哪个含糖量高糙米和大米哪个营养价值高大米和糯米哪个热量高糙米和白米哪个糖分高大米和红薯哪个糖分高大米与杂交米哪个糖分高黑米和米饭哪个热量高