如何腌制烤虾

发布网友发布时间：2022-04-21 20:57

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懂视网时间：2022-09-27 10:27

1、烤虾腌制方法一：

（1）主料：对虾500克。辅料：料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克，花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量。

（2）做法：将对虾冲洗，减去虾须、虾腿，由头部虾枪处减一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。预热烤盘放入花生油，烤热，投入大料、葱段、姜片煎炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，扣合上盖，焖烤5-6分钟，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成，成金黄色，味香肉嫩。

2、烤虾腌制方法二：

（1）主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。

（2）做法：将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。

懂视网时间：2022-10-01 18:54

1、食材：大虾500克、蒜蓉10克、胡椒粉15克、盐10克、料酒10克、蛋黄3个、姜10克、花椒10克、烧烤酱50克。

2、首先新鲜的虾加两勺盐，用铲子轻轻搅拌，用盐洗虾。

3、冲洗干净后，再用两勺盐再洗一次。

4、把虾捞出来放入一个不锈钢盆里。将上面备好的材料依次放进去腌制五分钟即可。

5、最后摆入烤盘。

6、放入烤箱中层，180度15分钟即可。

热心网友时间：2023-12-26 07:53

五香粉，食盐，味精，老抽，少许醋和糖腌制半小时，刷上香油，最后裹上孜然和花椒粉。烤海鲜就这样烤用不着腌。