水晶饺子皮的做法视频
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发布时间:2022-04-21 20:59
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时间:2022-05-23 16:09
水晶饺子皮的做法步骤,我们以猪肉馅儿的水晶虾饺为例做一个说明:
水晶虾饺做好的虾饺晶莹剔透,内馅隐约可见,吃起来Q弹滑嫩,让人垂涎不已,是难得的有颜又有料的美味。
具*作方法
第一步:准备食材。澄面150克、玉米淀粉50克、开水适量、鲜虾400克、猪肉100克、姜适量、胡萝卜1根。(澄面也叫小麦淀粉,在超市可以买得到。猪肉也可以选择比较肥的五花肉或者纯肥肉膘,这个随自己的口味。)
第二步:把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉,剩下的虾仁留用。
第三步:把一半的虾仁切成大块;另一半虾仁剁成馅儿;猪肉剁馅;姜切末。
第四步:往馅料中放入2勺食用油、1勺料酒、半勺盐、1勺生抽、半勺白糖、少许白胡椒粉,然后朝一个方向用手开始搅拌,搅拌至肉馅起劲,然后再多摔打几次,馅就做好了。
第五步:开始和面。把澄面和玉米淀粉混合,然后倒入开水,边倒边搅拌,搅拌至没有干粉为止。(一定是开水哦!)
第六步:把面取出放到面板上揉匀。然后盖上保鲜膜,静置5分钟。(揉好的面,一定要放到保鲜膜中,不然很容易风干。接下来的几步,也一定要注意把暂时不用的面放到保鲜膜中盖好哦。)
第七步:将面搓成长条,然后切成均匀大小块。。
第八步:取一个小块揉圆,压扁,放到保鲜膜中。(一定要先在面板上铺一层保鲜膜,然后再盖一层,这样才可以防粘。)
第九步:用一个小板将小块压成圆形。(可以用菜刀、木板什么的来压,效果一样的。)
第十步:压好后的虾饺皮。(虾饺皮要现包现压哦,千万不要一次做太多,否则容易干裂。)
第十一步:往虾饺皮中放入适量的馅料。(馅料中最好要有一到两块虾仁哦。)
第十二步:由一边开始捏起,将虾饺捏严实。(在包的时候,手要轻一点,否则容易将皮捏破。)
第十三步:虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上。(这样可以很好的防粘。)开水上锅,大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧,味道非常好哦。
水晶饺子皮的做法
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
水晶饺子皮怎么做才是正确的
1、准备好澄粉75克,木薯粉75克备用。2、澄粉75克,木薯粉75克搅拌一起加入开水活成面团,把面裹上保鲜膜醒面半小时。3、半小时后将揉好的面团另外揉成长条状。4、把长条状的面条在砧板上切成小剂子。5、小面剂子一个个按平,擀成饺子皮状,水晶饺子皮就做好了。
水晶饺子皮怎么做才是正确的,有做法及要点
水晶水饺子皮的做法
...看起来很特别,那么水晶饺子皮是怎么做出来的?
水晶饺子水晶饺皮的简单做法怎么做如何做
水晶饺子皮怎么做
方法 1 准备好材料,澄粉,玉米淀粉,五花肉和黑木耳拌均匀 。2 澄粉用开水烫熟 。3 加入玉米淀粉 。4 和好面用擀面棒擀平在用圆形的杯子压出饺子皮 。5 包入馅凉水入锅蒸15分钟 就好啦!
怎样做水晶饺子皮
水晶饺子皮做法步骤 1、先要自己准备澄粉250克,木薯淀粉250克,盐6克,先把这3样混合。2、然后把刚烧开的100℃开水,量500克,倒入混合的粉中,少量慢倒,用筷子边倒边搅拌,搅成大絮状再加入猪油。等稍凉一会就用手揉成光滑的面团,揉得越久一些。3、然后把粉团用盖子盖好,保留余温和湿润度...
水晶饺子皮怎么做才是正确的,有做法及要点
水晶饺皮的做法?
水晶饺皮的做法如下:材料:水晶粉 200 克 开水 100 毫升 冷水 100 毫升 步骤:将水晶粉倒入一个大碗中。慢慢地加入开水,边倒边用筷子搅拌,直到形成面团。加入冷水,继续搅拌,直到面团变得柔软且有弹性。将面团放在台面上,揉成一个光滑的球形。用保鲜膜将面团包好,放在室温下静置 30 分钟。取出...