怎样炖排骨汤?肉好吃汤也好喝!
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发布时间:2022-04-21 20:49
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时间:2024-03-09 22:27
汤鲜味美!八款超好喝的排骨汤。
玉米排骨汤:食材:排骨1条,玉米2根,姜3片,料酒1勺,清水1500克,盐,鸡精适量。做法步骤:1、排骨斩成小块,冷水下锅,加人姜片和料酒,焯掉血水。2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用,玉米切成小块。3、将排骨、玉米放入砂锅中,加人清水,大火烧后转小火慢炖60分钟。4、出锅前根据个人的口味加人鸡精和盐调味即可。
芥菜排骨汤:食材:排骨1条,芥菜一颗,姜3片,盐、鸡精适量。做法步骤:1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水,芥菜切小块,生姜切片。2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水捞出冲洗干净。3、排骨放入锅中,放姜片,放清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。4、放芥菜,加少许盐,大火烧开,再炖5分钟即可。
板栗山药排骨汤:食材:排骨500g,铁棍山药一根,板票300g,生姜一块。做法步餐:1排骨泡出血水洗净,板栗提前剥好,山药去皮切小段,生姜切片。2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放1勺料酒,几片生姜,焯水捞出。3、排骨放电饭煲中,放姜片和板栗放适量清水,按入味炖,炖50分钟。4、时间到,排骨炖软烂,放山药,放适量的盐,再炖15分钟,撒上香葱即可。
红萝卜玉米排骨汤:食材:排骨250克玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐。做法步骤:1、排骨剁小块,锅中倒人适量清水,排骨放入锅中,加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净。2、锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金*,倒人适量清水加人胡萝卜、玉米,盖上锅盖,小火炖煮40分钟。3、起锅前加1勺盐即可。
莲藕排骨汤:食材:排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐。做法步骤:1、排骨剁小块,锅中倒人适量清水,排骨放入锅中,加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净。2、锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金*,倒入适量清水,加入莲藕,花生,盖上锅盖,小火炖煮40分钟。3、起锅前加1勺盐,撒上葱花即可。
萝卜排骨汤:食材:排骨1条,白萝卜一个,生姜一个,大葱一段,枸杞适量。做法步骤:1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水,白萝卜切小块,生姜切片。2、锅中放清水,排骨冷水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水捞出冲洗干净。3、排骨放人锅中,放姜片,放清水。没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。4、放白萝卜,加少许盐,大火烧开再炖15分钟即可,萝卜煮软烂,放入枸杞,撒上葱花即可。
茶树菇排骨汤:食材:排骨1条,茶树菇适量,姜3片,盐,鸡精适量。做法步骤:1、锅内煮沸水,不用太多。把排骨洗净放入焯水,去掉血水和杂质,2、茶树菇剪掉脚部,加水浸泡3、焯水洗净排骨,置锅内加水煮沸,4、猪骨汤沸腾后,将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖,小火慢煮至少半小时,加盐即可。
番茄冬瓜排骨汤:食材:排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量。做法步骤:1准备好食材,排骨冷水下锅+姜片+1勺料酒,焯去血水,捞出洗净,2、锅中加油烧热,炒香葱姜,放入排骨翻炒下,加番茄炒软出汁,倒人适量清水煮沸,盖上盖子小火煲煮45分钟。3 开盖放入冬瓜再煮15分钟,再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐,拌匀调味,最后撒上葱花即可。
排骨汤怎么炖好喝又营养 排骨汤的做法
1、准备新鲜排骨1斤,买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。2、山药削皮切成小节,大枣,枸杞分别泡好,葱姜切片。3、盆内加入足量清水,放入盐,花雕酒搅匀,放入排骨浸泡30分钟,去腥。4、锅内加入足量清水,下入排骨汆烫3-5分钟,撇去浮沫,捞出控干水分。5、另起锅加入底油烧热,放入排骨...
怎样炖精品排骨汤好喝
1. 选择新鲜的排骨:选用肉质鲜嫩的排骨,最好选择带有一定脂肪的部位,能够增加汤的口感和鲜美程度。2. 清洗处理:将排骨用清水冲洗干净,去除表面的血水和杂质,然后用温水浸泡20分钟,去除血水。3. 焯水处理:将处理好的排骨放入冷水中,大火加热至水开,然后捞出排骨,冲洗干净,去除浑浊和杂质。4. ...
汤鲜味美!八款超好喝的排骨汤!
汤鲜味美!八款超好喝的排骨汤。 玉米排骨汤:食材:排骨1条,玉米2根,姜3片,料酒1勺,清水1500克,盐,鸡精适量。做法步骤:1、排骨斩成小块,冷水下锅,加人姜片和料酒,焯掉血水。2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用,玉米切成小块。3、将排骨、玉米放入砂锅中,加人清水,大火烧后转小火慢炖60分钟。4、出锅前根据个...
炖排骨汤(炖排骨汤怎么炖好吃又好喝)
1.准备食材 炖排骨汤的主要食材是排骨、姜片、葱段、料酒和清水。此外,还可以根据自己的口味添加一些蔬菜,比如胡萝卜、洋葱、土豆等。2.清洗食材 将排骨洗净,用清水冲洗干净,去除表面的血水和杂质。将蔬菜洗净,切成块状备用。3.烧水 将适量的清水倒入锅中,放入排骨、姜片、葱段和料酒,大火烧开后...
排骨汤怎么炖好吃(排骨汤怎么炖好吃还烂肉嫩)
其次,要注意水的用量。炖排骨汤时,水的用量要适量,太多会影响口感,太少则会炖不烂。一般来说,用水的量应该是排骨的两倍左右。如果你想让排骨汤更加浓郁,可以适量加入鸡汤或者鲍鱼汤等高汤。再次,要掌握好火候。炖排骨汤的时候,火候很重要。一般来说,先用大火煮开,然后再转小火慢慢炖煮。
怎样清炖排骨好吃汤又好喝
1、炖汤的时候,要在最后加入食盐。如果我们在炖汤的时候,往锅中放盐放的太早的话,就会导致骨头重的钙质被锁住,这样,我们的想要吸收的钙质就不能很好的分解出来,我们也就不能很好的吸收,所以放盐的时间要把握好,一般是最后汤炖开的时候再放,而且放的量不要过多,清淡的口味更适合我们的健康。
排骨汤怎么炖好喝又营养
- 将排骨洗净后用开水焯水,去除血水和杂质。- 再次用清水冲洗干净,控水备用。3. 炖煮排骨汤:- 将准备好的排骨、蔬菜和药材(可选)放入炖锅中。- 加入适量的水,水量大约是材料的两倍。- 炖煮时可以加入一些姜片,可以去腥增香。- 炖煮前将火候调至最小,慢慢炖煮,时间一般在2-3小时。4. ...
怎样炖排骨汤好喝
要炖出一锅好喝的排骨汤,可以尝试以下步骤:1. 选购新鲜的排骨:选择肉质鲜嫩、带有一定肥瘦的排骨。2. 准备食材:除排骨外,可以添加一些鲜味增强的材料,如姜块、大葱、蒜瓣等。3. 预处理排骨:将排骨放入滚水中焯水,煮沸后捞出,这样可以去除血水和杂质,使汤更清澈。4. 炖煮时间:将焯水后的...
排骨汤怎么炖最好喝
制作步骤:1. 海带先行浸泡、蒸制,确保彻底泡发后切段。2. 排骨入沸水中煮一下,去血水,再用温水洗净。3. 清水中放入排骨、葱姜、黄酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火焖煮约半小时。4. 加入海带段,继续用大火煮沸,再转小火炖制。最后加盐调味,淋入香油即成。二、滋补山药排骨汤 材料:排骨...
排骨汤怎么炖好喝又营养
1、选择颜色呈肉粉色,且还含有未凝结血渍的排骨,因为这种排骨一般比较新鲜。2、在炖之前将排骨浸泡一会,这样可以排出排骨中的血污,降低排骨汤的腥味。3、可以焯两次水,这样可以清理掉排骨表层的沉渣及粘在猪排骨上的白沫子 4、炖的时候先用大火烧开,再用小火慢煮,这样可以让排骨的营养物质充分...