棉花糖是怎么做出来的
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:48
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 16:42
教你在家怎么做棉花糖
“一款简单又健康零添加的棉花糖给自己的宝宝做再适合不过了！一个蛋白可以做好多个棉花糖哦！超市一百克的棉花糖要5、6块钱，我们一个鸡蛋做出来还不止一百克！”
食材明细
蛋白40克、砂糖（蛋白用）20克、吉利丁10克、水40克、砂糖120克、玉米淀粉300克、色素0.01克。
口味：甜味
耗时：半小时
难度：简单
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自制棉花糖的做法步骤
1、玉米淀粉小火炒熟。
2、倒在平底烤盘上铺平。
3、用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用。
4、吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用。
5、40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖。
6、继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入。
7、打至干性发泡拿起来有直立三角。
8、120克糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁。
9、搅拌均匀。
10、把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可。
11、倒入裱花袋。
12、留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋。
13、把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
14、如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
热心网友
时间：2022-07-12 18:17
提问白砂糖可以直接做棉花糖吗
回答是可以的，棉花糖的主要成分就是白砂糖和一些糖精，所以用白砂糖是可以做出非常好吃的棉花糖的市场上卖棉花糖都是用到一种特殊的机器，用它来制作，出器械棉花糖，我们在家的话也可以用烤箱来制作一些棉花糖，只要往里面放入足够的砂糖，它就可以做出，然后吃的棉花糖
