正宗青岛排骨米饭做法是？

一、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好。 二、排骨洗好,放开水里冒一冒。 三、捞出排骨,用清水冲干净,放进高压锅或沙锅里(一般用高压锅)。 四、把淘米水倒进排骨里,水的多少以正好没过排骨为佳。 五、把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角,酱油以个人口...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、将排骨和拌料拌匀，静置腌一个小时左右，将锅开火热油，放入香菇，炒熟盛出，2、将排骨放入锅中，热炒到排骨变焦黄，调制小火，把排骨向边上移动，加入糖，蒜，姜翻炒一分钟，放胡萝卜，生抽，半杯水，煮5-10分钟，直到汤全部蒸干，3、淘米放入电饭锅，加适量的水，放入香菇，均匀铺开，把排...

1. 准备排骨 将猪排骨洗净，切成适当大小的块状。锅中加水烧开，放入排骨焯水，去血水，捞出沥干。2. 炒制排骨 锅中加油热后，放入葱姜八角炒香。加入排骨翻炒，然后加入生抽、老抽和料酒进行调味。3. 炖煮排骨 翻炒均匀后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约40分钟至排骨熟透。4. 烹饪米饭并...

青岛排骨米饭步骤 1.厨具的选择：汤锅（根据每次煮制的数量来选择），手勺，斩骨刀，漏勺，砂锅 2.原料的选择：冷冻或冷鲜的龙骨，葱白，灯塔料酒，美极生抽，美极老抽，南乳汁，盐，味精，味料包。3.将五斤龙骨切成5厘米大小，洗净。4.放入锅中，添开水至没过龙骨3-6公分为宜，大火烧开。5.烧...

做法步骤：1、三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。4、中火预热平底锅，倒2勺食用油...

步骤：一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。二、排骨洗好，放开水里冒一冒。 三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）。 四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。 五、把切成块的大葱和姜放...

做法 1.糯米泡水一夜 2.排骨先泡水一个小时，泡去血水 3.排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟 4.泡好的糯米沥干水份，和排骨搅拌好 5.蒸笼上放粽叶6，倒入排骨糯米再放上葱花段上锅，高压锅蒸25分钟即可

首先，我们需要准备以下食材：排骨：500克 大米：适量 姜片：几片 大葱：1根 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 白糖：适量 盐：适量 五香粉：适量 八角：适量 水：适量 接下来，我们开始制作青岛排骨米饭：将排骨洗净，切成适当大小的块。在锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和大葱段，大火煮沸后撇去...

做法：1.大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。2.姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。窍门：排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。--- 当然，上面不是 万...