大米发糕的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 20:53

共3个回答

热心网友时间：2022-07-11 13:27

准备的原料很简单，粘米粉、水、酵母和砂糖（冰糖）。
想学做蛋糕
粘米粉150克、水160克、酵母2克和砂糖（冰糖）40克，除去酵母和预留的30克水，食材全部混合在一起后，小火加热，目的是为了让糖尽快地融化。

这个时候可以尝一尝，如果想再甜一些可以再加点糖。混合好的米糊，过筛待凉。

酵母用余下的30克水划开后和米糊搅拌在一起，蒸锅预留好水，把混合好酵母的米糊放进模具，在锅中室温醒发。

醒发好的发糕会冒出小泡，不要发过头了，发过的头的发糕会反酸。
开火上汽后，在锅内蒸15分钟，发糕就做好了！

热心网友时间：2022-07-11 14:45

料：大米粉、酵母、白糖、红枣

第一步、大米粉放到盆中，加入酵母、白糖、水搅拌成糊，然后盖上保鲜膜发两个小时

加入酵母

发两小时

第二步、把泡发好的糊倒入模具中，在在上面放上几个红枣，喜欢吃什么水果就可以放什么

倒入模具

放上红枣

第三步、然后把模具放到蒸锅上盖上锅盖蒸上半个小时，熟了就可以拿出来

蒸半个小时

第四步、蒸好之后拿出来倒入案板上，然后用刀切成六块就可以食用了

大米发糕

这样的大米发糕营养又好吃，特别是小孩不怎么吃饭，可以做这个吃可以当零食又是主食。

热心网友时间：2022-07-11 16:20

把大洗静冷水泡一小时捞出在破壁机放大米加牛奶打岁放在盆中加发孝粉和曰糖发孝好上笼二十分钟