即时速冻海参怎么做好吃?
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发布时间:2022-04-21 20:53
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时间:2023-09-28 03:07
海参食用方法:
将冷冻(或冷藏)的水发鲜刺参放入开水煮一下,或用开水烫透,便可以按下列方法食
用。
1. 保健食疗法:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年坚持,有强身健体的功效。
2. 凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。
3. 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等
火腿烧海参:(选自《随息居饮食谱》)
[配料] 水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
[做法] 海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。
[功效] 补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者
葱烧海参做法:
汤勺坐在旺火上,放入猪油(五钱),烧到八成熟时,下入白糖炒呈金*,下入葱末、姜末、清汤(三两),酱油和海参,放入料酒(三钱)、姜汁、精盐。对好口,烧开,移微火火靠两三分钟,再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡,翻勺倒在盘里,勺再回到火上,放入糊葱油和葱段烧热,下入青蒜段,浇在海参上即成。
海参储藏方法:
1. 冷藏法:一周以内食用,可将参放入容器中加凉水,置冷藏箱中储藏保持0-4℃,每天换一次,若水中加冰块更好。
2. 冷冻法:将参放入冷冻柜单冻,用塑料袋密封起来冷冻储藏,-4℃以下可储藏半年以上。
肉末海参肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味。
香辣海参
如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油,拌以四川郫县豆瓣酱,即可制成香辣海参。
海参小豆腐
将茼蒿切成末,拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水,在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅,与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
在家也能做上那么一两道高档菜,以下推荐二则。刺参鲍汁香饭
主料:水发刺参一只。辅料:鲍鱼汁、泰国香米适量。
做法:将适量泰国香米洗净,放入碗中,加适量纯净水,上笼蒸熟。将洗净的水发刺参放入蒸熟的香米上,再上笼蒸两三分钟。最后将适量鲍鱼汁(鲍鱼汁在一些大商场有售,放多少可以个人口味为准)淋在刺参与香米上,即可食用
热心网友
时间:2023-09-28 03:07
即食海参怎么吃?首先即食海参化冻有讲究
即食海参一般单个或多个装袋密封冷冻保存,食用时直接将海参开袋即食,或置入冷水(温水)中化冻后去除沙嘴烹调食用。
注:即食海参化冻自然化冻为最好,切记不能用热水化冻。
即食海参怎么吃?方法多种,清淡吃法最利于营养吸收
一、即食海参最简单的吃法是开袋即食,蘸鲍鱼汁或蜂蜜食用也可,前者海参口感更加鲜美,后者更利于海参营养的吸收。
二、海参小米粥
用料:小米、即食海参、
辅料:葱、姜、盐、花生油。
做法:1、锅内放入足量的水,煮沸。
2、小米淘好、海参、葱、姜洗净,切姜丝和葱花,海参切片。
3、水沸之后,将淘好的小米放入锅中,滴两滴花生油,避免扑锅。滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。
4、大约25分钟后,开盖,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
三、海参蛋羹
用料:鸡蛋、即食海参、
辅料:香葱、酱油、香油、水。
做法:
1、即食海参洗净,去除沙嘴。
2、将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半即食海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6、出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。
四、凉拌海参
即食海参配葱、姜、盐等佐料调拌食用,最适宜夏季,是一道清淡凉爽,鲜味可口的养生滋补菜肴。
即食海参怎么吃注意事项
建议即食海参不能与醋同食,不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等同食,因其含有较多的鞣酸等,同食不仅会导致蛋白质的凝固,难以消化吸收,还会出现腹痛,恶心、呕吐等症状。
总之,即食海参怎么吃要讲究方法,吃海参多为健康而食,方法得当,才能发挥保健养生功效,否则,海参也只是一道海鲜菜品而已。
以上内容由宫品海参为您查阅整理,希望对您有帮助哦!
热心网友
时间:2023-09-28 03:08
海参红烧跟是错误的,冷冻即食海参,建议煮熟之后浇鲍汁,这样营养价值不流失,望采纳
热心网友
时间:2023-09-28 03:09
海参的吃法有很多种,泡发完的海参可以凉拌,蒸煮,炖汤,炒,和煮粥,海参最简单的吃法是把海参做成汤,和鸡肉,鸭肉,等肉类一起炖煮,其实炖海参一点都不麻烦,海参配上羊肉炖汤,不仅是冬季的滋补营养品,更是能满足身体的多项元素需求,平时海参还可以炖猪蹄,还可以炖很多的美食。但是一定要先把肉类炖熟之后,之后加海参炖煮10分钟即可,海参无论怎么吃,吃之前必须先把海参泡发,用纯净水浸泡两天,浸泡时每天至少需要换一次水。但野生海参品质不同,有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。当海参可以掰弯时表示泡制完成。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。
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速冻海参怎么煮才好吃(速冻海参怎么煮才好吃又简单)1、用料:海参4根、葱1根、盐、生抽、白糖1勺、料酒1勺、姜2片、鸡精、水淀粉。2、海参泡凉水,去肚洗干净,葱洗干净。3、海参切小块焯水,水里加姜和料酒。4、姜切小片,大葱切段备用。5、起油锅,煸香葱姜,...
即时速冻海参怎么做好吃?
即食速冻海参,化开后,温水泡一泡,蘸酱或蜂蜜,直接食用,是最有营养的吃法。如果想加工再食用,可以做菜或煲汤,例如:葱烧海参、鲍汁海参捞饭、蘸汁儿海参、海参小米粥、豆腐海参煲等,都各有不同口味。可以根据自己...
冻辽参的做法?
1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。4、加入之前爆香的葱段,...
速冻海参可以直接吃吗?
方法/步骤速冻海参一定不是放到锅里煮,这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多,凉拌、热炒、做汤都可以,最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等...
冰冻即食海参怎么吃
1、将海参在开水里烫一下(切忌不要放到锅里煮,否则海参会煮缩了),然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行;2、也可以在凉水中过一下,进行解冻,沥水后切片,加入蒜泥、葱花,倒点味极鲜凉拌就可以吃了。3、家常做菜,做汤...
即食海参怎么吃
具体步骤:1、准备好三只即食海刺参,如果在冷冻室就要提前拿出来解冻。2、然后用凉开水冲洗一下。3、然后再切成大块儿。4、切了一只黄瓜放在大碗里。5、加了点胡萝卜丁来提亮颜色,再加入海参鲍鱼汁,然后再加少许生抽...
即食海参怎么做好吃 即食海参的做法
1、鸡肉海参汤:是可以利用即食海参做一个鸡肉海参汤,具体方法如下:先将海参清洗干净,然后用刀将其切成一片一片的,再将鸡肉切成片状,用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉把这些材料腌一下,放置15分钟左右,然后将洗干净的虾仁...
鲜海参冷冻后怎样做好吃
1、豆腐洗净切块状,海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥,捞起冲凉,切寸段。2、将海参和豆腐放进锅内加3碗水,并放入葱段和姜片,同时加入适量盐煮沸。3、在肉末中加入酱油和淀粉抓匀,做成丸子,放进锅内。4、待...
速冻海参简单做法步骤
1海参泡凉水,去肚洗干净,葱洗干净2海参切小块焯水,水里加姜和料酒3姜切小片,大葱切段备用4起油锅,煸香葱姜,下一点白糖炒到有糖色5加水,生抽和盐煮开,放入海参一起中火烧10分钟6烧好。冷冻海参的做法与吃法1...
冷冻即食海参怎么吃
相对而言冷冻即食的海参凉拌较为好吃。冷冻即食的海参凉拌的具体做法步骤:1、即食海参开袋用水冲洗,再用刀切成小块;2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁;3、将海参盛入蒸笼...