薏仁的烹饪方法
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发布时间：2022-05-14 01:31
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热心网友
时间：2023-08-04 12:25
材料
蓬莱米240公克，薏仁80公克，红薏仁40公克，枸杞5公克，温水450cc，盐2公克
做法
1.蓬莱米洗净，放置於筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
2.薏仁、红薏仁洗净，充分沥干水分，放入电子锅中加温水，浸泡2小时备用。
3.枸杞略洗净沥干备用。
4.将蓬莱米放入电子锅中，加入盐混合均匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，即放入的枸杞，并翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10～15分钟即可。
薏仁红豆牛奶粥
材料
薏仁15公克，红豆15公克，冰糖20公克，低脂鲜奶100cc
做法
1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后，放入电锅中煮熟备用
2. 在作法1的材料中加入冰糖，拌至冰糖溶化后，加入低脂鲜奶拌匀即可。
银耳雪梨薏仁汤
材料
银耳10g，雪梨100g，薏仁40g，调料：蜂蜜15g
做法
1、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡4小时左右。
2、锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。
3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。
薏仁烧卖
材料
熟薏仁80公克，猪绞肉150公克，葱末10公克，青豆仁适量，馄饨皮适量，盐少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.猪绞肉加入所有调味料拌匀，再加入葱末搅拌至有黏性，备用。
2.于作法1加入熟薏仁拌匀成内馅，备用。
3.取馄饨皮包入适量内馅，利用左手虎口收口后稍微压平，捏成圆筒状后移至水已煮开的蒸笼，以大火蒸约5∼6分钟即可。
冬瓜薏仁排骨汤
材料
材料：冬瓜1斤，排骨半斤，薏仁1杯，姜3片，香菜1棵
调味料：盐半小匙
做法
1.薏仁放入水中浸泡约1小时以上，排骨洗干净，冬瓜削去外皮后切成大块备用
2.锅中倒入适量的水，先放入薏仁煮滚，再加入排骨和姜片煮至薏仁软化后，加入冬瓜块和盐滚煮，起锅前再撒入香菜即可完成
花生薏仁芋圆糖水
材料
大芋头100g，面粉100g，白砂糖10g，薏仁米30g，生花生50g，冰糖25g
做法
将薏仁米和生花生洗净，用凉水浸泡6小时以上，待用。
大芋头洗净，切片放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥状，放入白砂糖拌匀，再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团，搓成长条型再切成1cm的小丁，备用。
将花生和薏仁米放入锅中，加入适量的清水用小火先煲煮半小时，加入冰糖，之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。
五彩拌薏仁糙米饭
材料
薏仁80克，糙米80克，玉米（粟米）笋100克，切片（0.5厘米厚），秋葵100克，去蒂头，切片（0.5厘米厚），红甜椒100克，切丁，蘑菇（洋菇）100克，切丁，水煮鲔鱼（吞拿鱼、金*鱼）1罐（约100克），烤熟的松仁20克，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，柠檬汁1汤匙，姜末1茶匙，糖1茶匙
做法
1.薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电（饭）锅，加水340毫升，煮熟。
2.同时取一大锅，注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇，沸水烫熟后沥干，装入大碗。
3.拌入薏仁糙米饭和红甜椒，再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等，拌匀。最后撒上松仁即可。
薏仁烤地瓜
材料
【材 料】
熟薏仁 50公克
地瓜 300公克
蛋液 少许
黑芝麻 少许
白芝麻 少许
【调味料】
细砂糖 1/2大匙
鲜奶油 1/2大匙
奶油 1/2大匙
做法
1 地瓜洗净去皮，切薄片并放入盤中，覆上保鲜膜後移至电锅蒸熟，备用。
2 取作法1蒸熟的地瓜片压成泥状，加入所有调味料搅拌均匀，取适量包入熟薏仁，整型成适当大小的圆饼状，表面涂上蛋液并撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，备用。
3 将作法2移至已预热的烤箱，以上火220℃烘烤约5分钟，待表面上色即可。
绿豆薏仁鸭汤
材料：鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许
做法
1、鸭腿用水氽烫，冲洗干净；
2、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）
3、出锅前加少许盐调味即可。
热心网友
时间：2023-08-04 12:25
薏苡仁，一般称为"薏仁"、"苡仁"，古称"薏苡"。早在神农尝百草时就发现了她，见她婀娜多娇的英姿，白圆如明珠的果实，微风吹拂中是那样姗姗可爱，神农氏就把她当*了，因而动情地昵称她为"薏苡人"。
薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血等功效十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率。(实际分享两例)
(北京张小姐):皮肤真的光亮变白了!
俺的肤色天生就是比较黑黄的，小的时候妈妈戏称我小黑妮，所以长大了，我对美白方面就特别的关注。听说薏仁常吃可以美白，所以开始的时候我会经常做些薏仁粥吃，可是，煮过薏仁粥的姐妹应该知道，薏仁很难煮，通常别的都熟了，薏仁还是硬硬的呢，如果煮的不是特别透的话，吃起来会有种药味，老公挺烦这种味道的。后来我想到了一种好方法，把薏仁炒熟，磨成粉，每天一小勺，冲水喝，又方便，又能天天喝到。
这种方法我已经坚持了快一个月了，真的感觉皮肤变的亮起来了，而且全身都有光泽
了，虽然不像一些护肤品一样抹上就看起来白了，但是却是从内在慢慢的白起来了。今天拿来这个方法和大家分享，希望更多的姐妹白起来。
(上海王女士):改变黄腻皮肤!
我跟着家姐用薏仁粉已经有几年了，以前我的皮肤也是混合性的，T字非常油腻，感觉脸色黄黄的，象洗不干净，现在皮肤好多了，姐妹们结果都跟着我一起用它了，我现在推荐给各位，希望大家分享美丽，抗氧化祛黄气，同样也是款好选择。
参考资料：源自-薏仁健康美容网
热心网友
时间：2023-08-04 12:26
