我想用花椒面,把花椒炒了沿碎;可是炒糊了,还能用吗,会有毒吗

发布网友发布时间：2022-05-14 01:18

共3个回答

热心网友时间：2023-11-18 06:33

毒肯定是没有的。
但是糊了之后再碾成面，其实已经没有什么花椒味道了，留下的大部分都是糊味。一般不赞成食用，不够香自然达不到调味的效果。
我可以给你个简单的方法，稍微注意一下就不会糊了。你在炒的时候，要不断的顺时针或逆时针摇动花椒，使其均匀受热；其次就是不用一直等到煎到最后，提前几分钟关火，让花椒在锅里停留几分钟就好了，停留期间也要人工进行翻动。

热心网友时间：2023-11-18 06:34

不能用了，吃不出花椒的香味只有糊味了，糊了的东西都变质了！
自己做花椒面时，花椒用小火慢慢焙，不停翻炒，至变色出香味了马上放到案板上摊开凉凉，再擀成胡椒面

热心网友时间：2023-11-18 06:34

糊了的花椒肯定没味了，最好还是不要使用了