两颗葡萄放在微波炉加热会爆炸,这是什么原理?
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发布时间：2022-05-13 20:52
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时间：2023-10-27 16:40
微波炉好用又方便，用来加热饭菜非常方便，但是微波炉又危险啊……它属于家用大功率电器，如果不注意使用，不仅会损坏微波炉，甚至会引发爆炸、起火等危害，之前看过2则新闻，给我留下了深刻的印象：
一个是英国女孩按网上的教程，用微波炉煮鸡蛋，取出来之后，鸡蛋炸开，滚烫的蛋液炸在她脸上，造成了严重的伤害；
还有一个是女孩到甜品店吃双皮奶，被炸伤脸部，只是因为电源将双皮奶在微波炉里热了3分钟……为了防止使用不当，我整理了北京消防等几个消防官方微博发布的近3年来微波炉的相关内容，梳理了一份比较全面的清单，包含不能用微波炉加热的物品，今天就一一把它们拿出来说一说，让它们远离微波炉，让我们远离安全隐患。
不能用微波炉加热的食物：1、封闭式食物，比如鸡蛋、热狗、年糕、板栗、鱿鱼、完整的土豆
微波炉是从内而外加热的，这类食物呢，在表层都有一层膜或不透气的壳包裹着，形成一个密闭空间，所以在加热时，食物内部会形成一个气舱，无法释放的气体越聚越多，当压力聚积到一定程度，就容易炸开。
在微波炉里炸开还不是最可怕的，最可怕的是在微波炉里风平浪静，上桌之后，受到震动、戳破的刺激，突然爆炸，杀伤力相当于一个近距离接触的小型*。
需要强调的是，微波炉不仅不能用来做白煮蛋，加热熟鸡蛋也不行。
不胖曾经在年幼无知时，用微波炉加热过鸡蛋，时间只设定一分钟，才过去几十秒，就听“砰”一声巨响，打开微波炉看时，鸡蛋已经不见了，剩下微波炉内壁上的蛋末，清理了好久才洗干净。
如果实在要用微波炉加热这类食物，应该事先戳洞，或割开，让加热时产生的气体能从孔里冒出来。
如果万不得已必须用微波炉加热鸡蛋，不仅要去壳，在蛋黄和蛋清上都要多扎几下，因为蛋黄和蛋清都是有保护膜包裹着的，只把壳剥了，鸡蛋也依然是个密封体。
2、葡萄
微波炉在加热时，里面是不均匀的，总有些位置特别热，在专业上叫做“热点”。
葡萄的大小和微波辐射的波长接近，而且葡萄是球形的，容易集中能量，如果用微波炉加热葡萄，微波能量集中的地方会先开始冒蒸汽，很短的时间内就能燃烧起来。
如果是2个挨在一起的葡萄，在微波炉里加热时，会形成一个超级热点，喷出热情四射的火焰，放出耀眼的光芒，很轻松地就能毁掉一个微波炉。
2个完整的葡萄不行，把葡萄切开也不行：
如果实在要加热……干嘛要加热葡萄，清清凉凉地吃不好么……
3、干辣椒
干辣椒本来就水分少，表面红色素多，晒干之后表皮变薄了，预热之后容易干瘪，加上辣椒籽内部的脂肪，遇到高温时容易燃烧起来，很可能着火。
辣椒里的辣椒素，还具有挥发作用，把一碟辣椒直接放到微波炉里加热，会有大量的辣椒素挥发出来，打开微波炉的一瞬间，很容易刺激灼伤眼睛和咽喉。
纽约的一栋公寓楼就发生过因为有住户加热辣椒，公寓的住户被呛到咳嗽、并且呼吸困难，不得不紧急撤离所有居民。
4、液体，比如水、牛奶
微波炉是靠食物内部分子的运动加热食物的，但这个运动的动静不会很大。
我们用水壶烧水时，当水到了沸点，因为上下的温度差，水会沸腾，通过看泡泡的形状，就能知道水到了什么温度，但是用微波炉加热水的时候，水各个位置的温度相差不大，加上水蒸气少，热量难以释放，即使到了沸点，看起来也是很平静的，像是没有沸腾的样子，这种时候很容易被它的表象欺骗，根本不知道它到底加热到什么程度了？
但这个平静是假的，从微波炉里拿出来时，有一点晃动，水就会开始沸腾，容易洒出来烫到手。
如果实在要加热，可以在放水的容器里，再放一把适合微波加热的汤匙，这样能让水正常沸腾，同时要注意，用大一些的容器盛水，避免泼洒出来。
5、油炸食品
油炸食品的油脂含量非常高，微波炉加热时的高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。
6、稠度比较大、凝固的物体，比如双皮奶
这种物体容易形成一层不透气的膜，爆炸的原理跟加热鸡蛋类似，如果实在要用微波炉加热双皮奶，加热时间不要超过1分钟。
7、加热空气
微波炉里很多东西不能放，但是也不能什么都不放。
如果微波炉里只有空气，可能会引发爆炸。
微波炉加热食物的原理，是产生电磁波，让食物内部的分子高速振动、相互摩擦产生热量，如果微波炉里没有分子可以运转，那么无处安放的电磁波，就会被磁电管重新吸收，轻则让微波炉罢工，重则发生爆炸。
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时间：2023-10-27 16:40
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时间：2023-10-27 16:41
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时间：2023-10-27 16:42
