奶香麦片???
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发布时间：2022-05-13 19:32
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热心网友
时间：2023-10-23 04:57
应用范围和参考用量
1、油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。
2、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。
3、乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08-0.12%。
4、浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另补焦糖色0.15-0.18%)。
5、椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干，其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。
6、酒用香精用量一般为0.04-0.1%，茶叶用香精，用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰，饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。
所列用量，可根据实际增减。
说明:
食品香精是多种发香原料和溶剂的调合物；通常一个香精所含原料约30~40种．发香原料多是有机化学合成和天然提炼而成的．常用的发香原料约400种，常用到的约200多种，而每种原料多有再分级别和纯度的情况．这样便形成了可使用的香原料超过千种之多．调香师须以精良的设备和精湛的工艺技术，制成多种用途的香精．
食物在加工过程中,需要加入一定的添加剂,如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质,在正常范围内食用对人的影响不大。若食用过多,对人体健康是有害的.其中香精包括天然和人工合成两大类，也是食品添加剂中的一种。合成香精的使用是要按照国家规定的卫生标准执行，否则对人体健康有危害。香精的酯类、醛类、醇类、酮类、酚类等等，有些品种可引起慢性中毒，甚至能致畸、致癌，因此家庭中不宜使用香气过浓的香精。
凡事都要讲个适量适度，合理、适量运用是没有害处的！但过多的运用会对肝脏功能造成负担，严重破坏维生素，热量过多、营养成分降低。
热心网友
时间：2023-10-23 04:58
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时间：2023-10-23 04:58
