怎样知道食物中有黄曲霉菌

发布网友发布时间：2022-05-13 23:01

共2个回答

热心网友时间：2023-11-04 19:25

黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于土壤、灰尘、植物及其果实上。特别是在热带和*带的核果类和谷类上更为常见。所以必须注意检查特别容易受黄曲霉毒素污染的食品原材料，以及用这些原材料加工的食品中的黄曲霉毒素，这些食品有花生、核桃、开心果、杏仁、桃仁和李仁、椰丝、芝麻和各种粮食。
花生、玉米易污染黄曲霉及其毒素，小麦、玉米易污染镰刀菌及其毒素，大米易污染青霉及毒素。

热心网友时间：2023-11-04 19:25

发霉的和发芽的不要吃，里面定有黄曲霉素。

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