发布网友 发布时间:2022-05-13 22:42
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热心网友 时间:2023-11-03 11:55
肉松是用瘦肉经烧煮、去油、收汤浓缩后,炒干而成的肉制品。按其加工方法的不同,分为太仓肉松和福建肉松两种。太仓式肉松在外观上呈金*或淡*,带有光泽,絮状;纤维纯洁疏松,肉质细腻,有香味。福建式肉松呈团粒状,重油重糖,酥松柔软,香味浓郁。