黄梅县办酒席里面香菇红烧肉做法
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发布时间:2022-05-13 23:36
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时间:2023-11-07 19:56
主料
黑毛猪五花肉350克 小香菇干20朵
辅料
冰糖3粒 盐一点点
香叶一片 八角一个
甘草一片 米酒1汤匙
肉桂一小块豉油3汤匙 葱白少许
香菇红烧肉的做法步骤
1. 五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
2. 锅放入少许油,入冰糖,炒糖色
3. 倒入五花肉炒至上色,然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
4. 倒入豉油3汤匙,米酒1汤匙,炒香然后加水至末过肉面大火烧开,转最小火慢炖
5. 香菇提前泡好
6. 肉炖煮至水量剩一半的时候,加入香菇同煮
7. 煮至即将收汁时候,转大火,同时调入少许盐,烧至收汁撒入葱即可