黄梅县办酒席里面香菇红烧肉做法

发布网友发布时间：2022-05-13 23:36

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热心网友时间：2023-11-07 19:56

主料

黑毛猪五花肉350克小香菇干20朵

辅料

冰糖3粒盐一点点
香叶一片八角一个
甘草一片米酒1汤匙
肉桂一小块豉油3汤匙葱白少许
香菇红烧肉的做法步骤

1. 五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块

2. 锅放入少许油，入冰糖，炒糖色

3. 倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

4. 倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖

5. 香菇提前泡好

6. 肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮

7. 煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可

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