鸭肉和粉丝组成什么菜

发布网友发布时间：2022-05-14 02:42

共3个回答

热心网友时间：2023-11-24 23:09

所需食材:粉丝2人份、鸭血一块、高汤三大碗、红油辣椒酱3勺、辣椒粉2勺、辣油1勺、香葱2根、大蒜3瓣、姜适量、香叶两片、红辣椒7个、花椒适量、生抽1勺、盐少许
制作如下:
1、先将粉丝用水冲洗一下，然后放在盆子内，用温水泡软待用

2、接着我们将鸭血洗干净，切成小的方块状待用，其实食材的用量不是绝对的，喜欢吃哪个，就多放些

3、然后在准备一些辅料，将香叶、尖辣椒、花椒洗干净待用，大蒜和生姜切成细小的碎丁状待用。这些辅料食材缺一不可，大家在同步制作的时候，可不要遗漏食材哦，因为这些辅料都是具有去腥、提香的作用！

4、锅内倒入适量的油，油温烧热后，我们先将花椒、大蒜粒、生姜粒、红油辣椒酱、辣油、辣椒粉下锅，用中小火煸炒出香味来

5、待能明显闻到辅料香味后，将3大碗的高汤和鸭血入到锅内，再加入1勺生抽、尖辣椒和香叶，大火将它煮沸。温馨提示，高汤可以说是整道鸭血粉丝的灵魂所在，所以建议大家最好用高汤，实在没有的话，那就清水吧，但是用清水代替的话，味道可能就没那么鲜香了。

6、待汤汁煮沸后，我们将泡软的粉丝下锅，转中火煮3到5分钟，即可出锅享用。其实除了放鸭血之外，你也可以放方腿等其它自己爱吃的食材

7、做好的鸭血粉丝汤，撒入切碎的葱花即可开吃。最近降温，快来一碗香辣开胃的鸭血粉丝汤吧，一碗下肚，暖心又暖胃！

热心网友时间：2023-11-24 23:09

中午我和我们家领导猛吃一顿，几乎是连汤都喝了！鸭肉是炖好的，（我们家老姐很关心我，那天领导去她那吃饭，她特意让领导给我带回来的，那天晚上我就吃了一顿了，吃完了还给我老公发了条短信：老姐炖的鸭肉特别香，你想吃么？哈哈，我这不是成心气人呢么），圆白菜，西红柿一个，以及最重要的是粉丝适量！（此法不仅适合鸭肉，其他炖好的肉都可以）
营养分析查看详情
1克
4克
49克216
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
鸭肉是炖好的、圆白菜、西红柿、粉丝适量、盐少许、味精少许
烹饪步骤
步骤1/5
将锅里放少许的油，放入葱姜丝爆香，放入切成丝的圆白菜爆炒一下

步骤2/5
放入鸭肉炒匀，将锅里放入适量热水（水一定要多放，因为粉丝是很吃水的）

步骤3/5
将切好的西红柿块放入锅中，然后放入洗净的粉丝

步骤4/5
大火将汤烧开后改成小火慢炖，炖到粉丝软烂即可（不要炖的时间太长，因为鸭肉是熟的，而且圆白菜喝西红柿都是很好熟的东西）

最后一步
加少许盐，味精以及香油调味即可出锅

热心网友时间：2023-11-24 23:10

主料
鸭腿700g

粉丝100g

辅料
油适量

盐适量

糖适量

姜蓉适量

老抽适量

鸡精适量

葱花适量

制作步骤
1
1.鸭腿去毛洗净，斩成小块

2
2.用水焯过，清水洗去浮沫

3
3.粉丝洗净，冷水泡会

4
4.锅中放底油

5
5.把鸭块倒入，加一勺糖煸炒

6
6.加入老抽

7
7.加适量姜蓉

8
8.加水炖15分钟

9
9.加入粉丝

10
10.炖到粉丝没硬心时，加入盐

11
11.加适量鸡精

12
12.撒上葱花