酱烧排骨的做法?

发布网友 发布时间：2022-05-14 01:59

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热心网友 时间：2023-07-31 14:36

酱炖排骨做法
食材
主料
猪排骨
500g

辅料
生抽
15ml
白糖
15g
盐
5g
小康牛肉酱
适量
色拉油
20g
料酒
10ml
步骤

1.小排洗净剁段。

2.准备小康酱。

3.排骨先放在烧开水的锅内淖水1分钟后捞出用热水洗净。

4.锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。

5.待糖已熬化时加入排骨翻炒上色。再加上生抽、料酒、盐、小康酱翻匀，并加入适量的水大火烧开后转中小火炖煮。

6.大约炖40多分钟肉烂时，大火收汁即可出锅。
小贴士
排骨不需放太多的盐，因为小康酱是咸的，还加了生抽。

热心网友 时间：2023-07-31 14:37

做法

酱烧排骨所需要的食材。

排骨用清水冲洗过后，用李锦记旧庄特级蠔油稍微抓腌，静置20分钟。

青葱切段、姜切片、大蒜切片，起油锅炒香。

加入腌了20分钟的排骨。

排骨入锅用小火煎到表面金*。(要帮排骨翻面，每个面都要煎上色)

排骨煎上色之后，加入糖、李锦记特级旧庄蠔油。

水建议慢慢加，觉得锅底太干了再加一点水进去。(一口气加太多水，等酱汁收干会花比较久的时间)

盖上锅盖小火煮滚，记得适时把排骨翻面，让酱汁上色均匀。

煮15分钟后，酱汁颜色变深、也变得浓稠，就可以装盘上桌。

超下饭的酱烧排骨完成。

热心网友 时间：2023-07-31 14:37

酱烧排骨的做法，这酱烧排骨要把排骨洗好，搁热水焯一下，炒完之后，锅里放一点油嗯，葱姜蒜爆锅，把排骨搁里面搁点糖尚雅色，然后一吵吵完各种调料放里面喝点姜，大料让老抽生抽格点儿强，然后好了之后炖一个多小时吧，很累的，很美味的

热心网友 时间：2023-07-31 14:38

酱烧排骨，我们讲排骨切成段，用水撩一下，然后去掉里边的飘零，然后把他们顿。然后用酱爆锅熬制成可以了

热心网友 时间：2023-07-31 14:39

1.排骨洗净，姜切片。
2.排骨放入锅中，加入姜片料酒1勺、清水焯水3分钟，捞出。
3.油温烧至5成热，放入冰糖炒出糖色，加入甜面酱、排骨炒匀，加入八角，香叶和作料。
4.焖煮30分钟，待汤汁收浓，放入鸡精、醋半勺拌匀。