凉拌拉皮做法

发布网友发布时间：2022-04-21 22:35

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热心网友时间：2023-12-05 14:47

【凉拌】。
1.一袋拉皮，提前用清水泡2小时。你可以在生活超市买到拉皮产品。拉皮泡好后，取出放在盘中备用。
黄瓜半根，切成细丝放在小碗里备用。
几粒蒜，压平，切块，放小碗里。
2.锅中倒入清水，开大火烧开，倒入青金石，焯30秒捞出。用清水冲洗天青石，以免结块。
3.蒜末中加入盐、味精、白糖、酱油、陈醋、辣椒红油、老干妈，搅拌均匀，将调料融化。
4.将大皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放在大皮上，加一些香菜，再加一片红辣椒，看起来更有食欲。

热心网友时间：2023-12-05 14:48

一分钟教你做凉拌拉皮，简单又美味

热心网友时间：2023-12-05 14:49

用料土豆淀粉 100克水 200克#辅料黄瓜 1根花生米 50g六月鲜酱油 2勺鲁花糯米香醋 2勺白糖 10-20g依个人口味小磨香油 5g辣椒油或老干妈 1小勺蒜泥 4瓣蒜盐适量鸡精少许步骤 1土豆淀粉加水调匀2锅中水多一些，大火烧开转小火，取一平盘，我用的是9寸披萨盘，水淀粉调匀，放入¼的水淀粉。3将盘平放在开水上面，当淀粉定型后，将其沉入开水中，稍煮。4捞出放入凉水盆里，将拉皮在水中揭下来。做好的拉皮先放在水中，切之前再捞出来。5.做好的拉皮晶莹剔透，用土豆淀粉做的拉皮很有韧性，不要用玉米淀粉噢，那会碎的。6.黄瓜擦成丝，熟花生米去皮（我用的是烤五香花生米），大蒜压泥，香菜切末，其他菜可按个人喜好随意搭配，比如加一点胡萝卜丝，炒熟的肉丝等。另调碗汁：酱油、醋、白糖、香油、辣椒油或老干妈、鸡精。7.吃之前最后切拉皮，从水中捞出拉皮，切宽条。