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白切鸡和白斩鸡在做法和口味上有什么不同

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:26

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热心网友 时间:2023-09-17 14:05

白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。
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