什么是低盐、无盐、低钠饮食？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:25

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热心网友时间：2024-01-17 13:51

低盐、无盐、低钠饮食就是减少饮食中的盐，减少摄入钠的含量，利用食物本身味道加少许盐或不加盐的饮食方式。

低盐饮食原则：

1、利用蔬菜的本身味道

蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

2、用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲

使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。采用保持食物原味的烹调方法，如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物的原味。如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

3、多吃菌类

以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。

4、集中放盐

把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。

扩展资料

食盐与高血压的发病率成正比例关系，如一天摄入盐增加2倍，高血压的发病率也增加2倍。摄入较多食盐，使体内钠盐增多。

钠盐在某些激素作用下，能使血管对各种升高血压的物质敏感性加强，引起周围小动脉痉挛，使血压升高。钠盐还可以吸附水分，使体内水分大大增加，血容量增多，并发心、肾疾病，促使血压更高，常不易下降，加速中风的发生。

反之，采用低盐饮食，血压容易控制，也能维持一个较好的水平。

参考资料来源：人民网-糖尿病人如何做到低盐饮食

参考资料来源：人民网-低盐饮食才能有效降血压十种食物轻松降血压

热心网友时间：2024-01-17 13:52

*核心考点全攻略01基础护理知识和技能09病人饮食03低脂肪、低胆固醇、低盐、无盐低钠饮食适用范围和饮食原则及用法

热心网友时间：2024-01-17 13:52

◆ 疾病知识,医学知识,临床知识,健康科普知识,为您疾病康复提供帮助食盐（氯化钠）是膳食钠的主要来源，每克食盐含钠393mg , 含氯607mg 。钠的正常需要量每天仅为500mg ，即摄人1g的食盐，就可满足身体对钠的需要。我国膳食的食盐含量在每天每人8- 15g，远远超过了实际需要。限盐（钠）饮食可以按照限钠量高低分为三档，即低盐饮食、无盐饮食和低钠饮食，三档的具体要求如下： ( 1 ）低盐饮食：全日供钠2 000mg 左右，食盐用量在2 一3g ; ( 2 ）无盐饮食：全日供钠1 000mg 左右，烹调中不得使用食盐和酱油； ( 3 ）低钠饮食：全日钠供给量控制在500mg 以内，不仅不可用盐和酱油，还要*每百克含钠量在100mg 以上的蔬菜，如油菜薹、空心菜（雍菜）、篙子秆、茴香、芹菜等。来源：浙江省医学会资料提供，版权所有,未经许可,不得转载