枸杞的功效？如何挑选好的枸杞？

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:30

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热心网友 时间：2022-07-10 08:53

枸杞大家都知道是好东西，不仅营养，而且具有养颜美容的功效，更是中医常用的药用物品，可见枸杞在人们平时的生活中，起着多么重大的作用。但是，对于如何选择好的枸杞来讲，许多人并不知道。今天，我就以枸杞之乡宁夏人的优越感，来和大家分享一下，平时如何选择更好的枸杞。
方法/步骤
1
看
枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
2
闻
抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
3
摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
4
扒
拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。
5
尝
取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。
6
色
好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。
7
泡
拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。
8
细
在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。
9
捏
抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。
10
粒
对于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞就可以了。
11
切
如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。

热心网友 时间：2022-07-10 08:53

枸杞的药用价值非常高，具有养肝、滋肾、润肺的功效；

还对于腰膝酸痛、眩晕耳鸣等具有治疗效果；

枸杞叶有补虚益精，清热明目的功效。

1、排毒养肝

枸杞中的物质能促进肝细胞的修复，可以有效的排除肝毒，起到排毒养肝的作用，所以平常爱喝酒的人可以经常喝一些枸杞；

2、明目养眼

枸杞中含有丰富的胡萝卜素以及多种维生素，不但可以改善用眼过度所导致的视力下降、还可以缓解眼疲劳、干涩和头晕眼花的现象，还可以帮助提高睡眠的质量；

3、增强免疫力，延缓衰老

枸杞中含有维生素、硒、钙、铁等多种营养物质，促进体内毒素的排除，增强人体抵抗力；其中的多糖还能够抵抗自由基，保护好皮肤，从而延缓衰老

4、降血糖

枸杞可以帮助修复受损的胰岛细胞，促进胰岛细胞释放胰岛素，进而帮助降血糖。

怎样挑选枸杞

1、看颜色

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色柔和，有光泽，肉质饱满；在选购枸杞时可以把枸杞泡入水中，或者用潮湿的手搓一搓，如果掉色，就说明用过色素；

2、闻味

被硫磺熏蒸过的枸杞，放到鼻子底下闻，就可闻到刺激的呛味。

3、尝口味

宁夏枸杞吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞又甜又腻；如果是用白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，如果是打过硫磺的枸杞，味道酸、涩、还发苦。

热心网友 时间：2022-07-10 08:54

一般来说，枸杞的功效都是可以补肝益肾，可以清肝明目的。对眼睛好，可以补血养生的，所以挑选好的枸杞一定要挑选不是染色剂染色的，而且颜色红的比较正常的，整体颗粒比较饱满的，这样的枸杞才是比较好的。

热心网友 时间：2022-07-10 08:54

枸杞具有补肾健脾的功效。是很好的滋补品。挑选枸杞时选颗粒比较饱满的颜色相对鲜艳的。

热心网友 时间：2022-07-10 08:55

枸杞有活血化瘀，明目，生津止渴的功效。好的枸杞表面光泽柔和、肉质饱满、口感甘甜、气味纯正。