小米可以怎么做
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发布时间:2022-04-21 22:36
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热心网友
时间:2022-05-13 05:00
小米是一种普遍的杂粮,这类杂粮是能够 立即熬成小米汤的,还可以配搭别的的食物一起制做,例如制做成八宝粥。小米能够 跟大枣黑豆及其花生仁等食物一起熬粥,还可以将小米开展发醇制做成酒酿等,大伙儿能够 依据自身的口感去挑选小米的做法,可是熬粥最好配搭大枣及其黑豆。
1 大枣
原材料:小米100g、大枣30g、白砂糖适当
作法: 1、锅中续水,开大火烧开; 2、将小米清洗干净,大枣大枣用温开水泡发; 3、往煮沸的水中添加小米,改文火煲约25分钟,期内用木铁铲拌和、避免沉下去黏锅; 4、将红枣去核,倒进锅中,添加适量白砂糖,搅拌均匀,再次煮至粥熟。
2 香蕉苹果 原材料:小米50g、檽米30g、香蕉苹果1根、老冰糖适当
作法: 1、将小米和檽米用冷水清洗干净,再侵泡10分钟; 2、往锅中添加小米和檽米,再添加适量水,开火灾煮; 3、火灾烧开后,去掉白沫子,随后转文火熬煮; 4、煮到粥稠米烂时,添加老冰糖和香蕉苹果,拌和一会,随后煮上2分钟熄火。
小提示: 1、添加少量檽米可让粥更浓稠,营养成分也更强。 2、香蕉苹果最终再放,烧开就可以熄火,时间长了香蕉苹果口味不太好。
3 白木耳
原材料:白木耳2朵、小米适当、枸杞子适当
作法: 1、取两朵白木耳,用冷小水泡10钟头,随后将白木耳的根蒂部除掉,将白木耳肉裁成一小块,越一小块越非常容易炖烂; 2、将白木耳放进石锅用低火烧煮2个钟头,最好用石锅用火煮,白木耳非常容易软糯。 3、另拿一个锅煮小米粥,加入适量小米,水开后放进,转低火煮20分钟; 4、将烧煮好的白木耳放进小米汤内,再次烧煮10分钟,就可以盛出服用。
4 大豆
原材料:小米100克、大豆50克、白砂糖适当
作法: 1、将小米、大豆各自碾碎,小米入盆里沉定,滗去凉水,用沸水调均匀,大豆筛粉去渣; 2、锅中添加约1500ml凉水,烧滚后添加黄豆浆,再度烧开之后,添加小米,用文火渐渐地熬煮; 3、米烂豆熟时,添加白砂糖调料,搅拌均匀,就可以盛起服用。
小提示: 小米忌与甜杏仁同食。
5 红萝卜
原材料:小米120克、红萝卜50克、冷水1000克
作法: 1、将红萝卜清洗削皮,切割成不大的丁,小米清洗干净,预留; 2、往锅中放进一定量的冷水,放进切完的胡萝卜丁,大火烧开; 3、水开后,放进清洗干净的小米,再度煮沸,转成文火熬料小米浓稠就可以熄火。
6 梨
原材料:雪花梨1个、小米1小盘子、水适当
作法: 1、将雪花梨去皮,切割成一小块,小米清洗干净预留; 2、将梨块和小米一起放进锅中,添加适量水,开火灾煮; 3、大火烧沸腾,随后文火炖20分钟就可以。
7 莲籽
原材料:小米200克、莲籽80克、枸杞子10枚、水适当
作法: 1、将莲籽、小米清洗预留,将枸杞子清洗干净后,用小量侵泡预留; 2、往锅内添加适量水,煮沸后倒进小米、莲籽,撇掉白沫子; 3、大火烧开,拌和十几下,转最少火煮十分钟; 4、随后放进枸杞子,再次煮5分钟就可以熄火,熄火后,可焖10分钟后再打开表盖。
8 茯苓
原材料:小米一杯、白木耳1小把、茯苓3片、枸杞子1小把、老冰糖1小抓、水适当
作法: 1、将白木耳清洗、泡开,枸杞子提早泡三十分钟,小米清洗干净; 2、锅中放进与小米净重10倍上下的水,添加茯苓和白木耳,烧开后再文火煮10分钟; 3、随后放进小米,火灾烧开后,关文火; 4、再次20分钟上下,可拌和几回; 5、添加泡好的枸杞子,再文火煮10分钟后熄火,焖10分钟就可以了。
热心网友
时间:2022-05-13 06:18
小米可以怎么做——小米粥
小米粥的做法大全之—黄豆小米粥:
1.小米和黄豆先用冷水浸泡一会儿,捞出磨成碎末,小米放在盆子里进行沉淀,沥干水分后倒入适量开水,搅拌均匀,黄豆用筛网过滤,去除滤渣即可;
2.锅中加足量的清水,大火煮开之火倒入过滤后的黄豆碎,再次煮开之后倒入小米,用盖上锅盖用小火慢慢的熬煮,直至黄豆和小米豆煮烂之后加入适量的白砂糖调味,搅拌均匀即可。
小米不能与杏仁一起食用,所以在添加的时候,不能按照想象随意添加,这道黄豆小米粥用的食材都是最简单家常的,看似不起眼,但是非常养生,很适合老人食用。
小米粥的做法大全之—小米怀山药粥:
怀山药清洗干净后切成薄片或者捣碎,小米淘洗干净与淮山药一同下锅,用大火煮开之后小火慢慢的熬煮,直至将怀山药和小米煮烂,加入适量的白砂糖搅拌均匀就可以了。怀山药小米粥是很多养生食谱里面的常见菜,属于家常口味,做法很简单,最好的是空腹的时候食用,可以起到食疗的作用,具有健脾止泻,消食健胃的功效,对于小孩子的消化不良和乳食积滞等有着显著的治疗效果。
小米粥的做法大全之—红糖小米粥:
食材明细:小米适量,红枣5颗,花生米和瓜子仁适量,红糖适量备用;
.花生米捣成碎末备用,也可以加入一些果粒,但是要切碎后才能与其他的食材混合在一起;
2.小米淘洗干净后放在容器中加清水浸泡半个小时,红枣洗净后去核,切成碎末备用;
3.锅中适量的清水烧开后将小米放进去,用小火熬煮,直至小米开花后将红枣碎末倒下去,搅拌均匀继续小火熬煮,直至红枣全部煮烂后加入红糖和花生碎末,熬煮几分钟之后即可。
热心网友
时间:2022-05-13 07:53
小米这么做,上桌全吃光,老少皆宜!
前几天和老公下馆子,发现有炒小米这道菜,开心坏了。比炒大米饭要好吃太多了,色泽金黄,十分诱人。说起炒小米,还是妈妈炒的味道最好吃,比肉还香。每次只要炒一盘,出锅必吃光,连渣都不剩。
小米的营养价值非常高,众所周知小米有健脾养胃的功效,它还含有丰富的蛋白质和维生素。有滋阴养血,清热解毒,改善睡眠等功效。同时可加快新陈代谢,女人常吃小米可减少皱纹,色斑,补血养血,气色好!
我家里常备小米,只要吃完必买几斤备用。平时常用来煮小米粥,又香又营养,天天喝都不腻。在小米粥里添加红枣、枸杞、莲子、百合等食材,营养倍增。除了煮粥,用小米制作成其他美食,更讨人喜欢。
很多人觉得炒小米很麻烦,其实只要掌握其中的小诀窍,简单又快捷,一起来看看详细制作步骤吧!
【家常炒小米】
主要食材:小米、胡萝卜、鸡蛋、小葱
【详细制作步骤】
1.胡萝卜切碎丁,小葱切碎丁。(炒小米最适合用小葱)
2.很多人炒小米是先煮后蒸,但总是把握不好,煮的久炒出来的小米会发黏,没有嚼劲儿;煮的时间短,炒出来的小米会发硬发干,影响口感。
今天告诉大家一个小诀窍,不用煮直接蒸。小米提前一晚用水泡上,第二天中午或者晚上就可以直接上笼蒸,大火蒸三十分钟。
3.三十分钟后取出蒸好的小米,等小米不烫手后,用手轻轻揉搓小米就会粒粒分明,这样做炒出来的小米不结块。
4.先炒鸡蛋,用筷子搅拌成絮絮盛出。
5.锅中再次淋油,油热后转中火,先放小米翻炒一分钟,接着放胡萝卜一起进行翻炒。
6.随后放鸡蛋进行翻炒,并撒点盐,白糖调味。
胡萝卜和鸡蛋是依次放入,如果嫌麻烦,胡萝卜和鸡蛋一同放进去和小米翻炒。
7.最后撒入小葱,炒出葱香味儿,再撒味精,就可以出锅啦。
小米别煮粥啦,这么做上桌全吃光,蒸一蒸炒一炒,越嚼越香,老少皆宜!
自从小米这样吃,我家隔几天就要买五斤。一蒸一炒,色泽金黄,香气诱人,出锅都抢着吃。
家常炒小米的小贴士:小米提前一晚用水泡上,第二天大火蒸30分钟。炒小米的时候要用中火,可根据自己的喜好添减食材,例如:韭菜、酸菜、青豆、肉末等。这道菜不需要太多的调味品,只需放盐、白糖、味精就可以啦!
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